こんにちはぶるぅずです。
先日もお話ししましたが、
27日(土)～28日(日) にかけて、「里山体験キャンプ・紅茶作り編」が行われました。
毎年大人気のこのイベント。今年も早くからのご予約を頂いたようです。
参加頂いたお客様、本当にありがとうございました。
今年はおいしい紅茶ができたんでしょうか？？
まずは生葉の手揉みから。
里山体験キャンプの特徴とも言えますが、
子供さんは最初はいいけれど、大体お父さん・お母さんがハマッて行きます＾＾；
この写真もよく見ると、親御さんばかりですね。。。
これが揉み上がった、生のお茶葉です。時間が経つと少し紅茶の香りがしていました。
これを1日おいて、発酵させます。
で、翌日の状態がこちら。
明らかに色がついて、香りも紅茶そのものです。とてもフルーティな香り♪
出来上がりが楽しみです。
最後は火入れ・乾燥。
水分を飛ばして乾燥させれば、おいしい紅茶の出来上がり～＞＜
で、そのお味は。。。
と言いたいところですが、実はまだ飲んでません。
でも、きっとおいしい紅茶になっていると思います。
ちゃ～んと貰っているので、ゆっくりと頂きたいと思います。
里山体験キャンプの紅茶作り編は毎年多くの方にご参加頂いております。
来年も開催いたしますので、是非ご参加下さい。
それでは又！ぶるぅずでした～
（ぶるぅず）
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