梅の砂糖漬け

梅寒天

まるで、１１月頃の、秋の長雨みたいな気候です。涼しくて良いのですけど、過ぎ去った夏がなんだか懐かしいです。自家製の梅の砂糖漬けを寒天で固めて、ゼリーにしました。暫く梅ジュースで飲んでいましたが、梅の実だけが残ってしまうから、ゼリーにしました。梅を砂糖にただ漬けただけですが、梅の良い香りと濃厚な梅ジュースができます。