エシレのサブレ ナンテ

■エシレ・パティスリー オ プール　サベレ ナンテ　片岡物産 240702

娘が、名古屋のお土産に『エシレのサブレ ナンテ』を買って来てくれました。





　　　フランスの西部、ロワール川湖畔の都市ナントの伝統的焼菓子。
　　　菊型の形状と、アーモンドプードルを使用したさくさくとした
　　　軽い食感が特長の、素朴で滋味深い味わいです。
　　　バターをふんだんに使い、香り高く焼き上げました。
　　　patisserieaubeurre

エシレバターの美味しさでしょうか、本当にさくさくとした素敵なサブレでした。
手が止まらなくなってしまいます。
10枚、あっという間になくなってしまいました。

１日限りの幻の銘菓 みそぎ餅

■招福厄除 みそぎ餅　笠松菓子組合 240630

　甘辛さがくせになる！ あん入り餅にみそを塗って焼く「みそぎ餅」
　岐阜・笠松町で１日限りの販売　岐阜新聞社



娘の親しくしている方が、今日(６月30日)一日だけ販売される笠松の「招福厄除 みそぎ餅」を届けて下さいました。
縁起物です。



ほのかに甘い漉餡に香ばしく焼けた餅があいまって、この素朴な旨さが堪りません。
おかげで今年も良いことがありそうです。ありがとうございました。

干菓子 和洋をいただきました

■粟玄　大阪市上住吉 240625

友達から、手土産に「粟玄」の『和洋』をいただきました。


　　和洋／粟玄ＨＰより

「干菓子だから、硬いからね。歯に注意していただいてよ。」と言われていたので、おっかなびっくり。
いただいてみると、そんなこともなく、美味しくて、びっくり！
これまでの、干菓子の認識が一転しました。

ネットで調べてみました。

　　干菓子 和洋
　　注文は、ご確認の上で。

こんな情報もありました。

　　awagen
　　デパートなどでは販売しておりません。
　　住吉本店及び【粟玄オンラインショップ】のみです。
　　※【ご注意】amazon、Yahooで高額で転売されてます.

焼菓子をたくさんいただきました

■焼菓子　240618

グルメの甥っ子が、たくさんの焼菓子を届けてくれました。



　　ロカンダデルクォーレ（Locanda Del Cuore）　愛媛県東温市
　　川国風味小林　東京都世田谷区南烏山
　　HIDEKI アテスウェイ　東京都武蔵野市吉祥寺

親切にもロカンダデルクォーレ（Locanda Del Cuore）の焼菓子のパンフレットを入れてくれました。

父の日のケーキは、アンドレディ

■アンドレディ　岐阜市常盤町 240617

父の日に、娘が懐かしいでしょう、と買ってきたのが『アンドレディ』の「チーズケーキとショートケーキ」。



娘は、「金華山麓の春夏秋冬（meiten6168）」で、次の記事を見つけました。

　アンドレディ（常磐町）洋菓子　甘さ控えめな昔ながらの素朴な味を守り続ける
　「安藤貞幸さんは、菊屋ベーカリーで11年修行の後、満を持して独立。」

菊屋ベーカリー、懐かしいでしょう。
昭和の時代から、「岐阜のケーキ屋さんと言えば菊屋」との声もあった名店。
うちは、みんな、ここの「チーズケーキ」が大好きでした。
ああ懐かしい、あのチーズケーキの味。

岐阜県笠松町の「パティスリー小菊」でも、懐かしい味の「チーズケーキ」を求めることが出来ます。

　　　　　　　　　『　洋菓子店　アンドレディ　』

　　　　　　　　　住所　岐阜市常盤町20
　　　　　　　　　TEL　(　058　)　264　－　3533

みょうがぼち（茗荷餅）

■とよだや　岐阜県北方町 240608

岐阜県美濃地方中西部から西部にかけて初夏に見られる、郷土菓子のひとつ。『みょうがぼち』。
田植えの始まる今頃、毎年楽しみにしている大好物。
北方町の「 とよだや 」さんに買いに行って来ました。



家に帰り、早速、いただきました。
素朴で、ほんのりと甘いなつかしい旨さです。



　　　　　　　　　　　　　　『　とよだや　』

　　　　　　　　　住所　岐阜県本巣郡北方町白木町1-50-2
　　　　　　　　　TEL　(　058　)　323　－　3035

バニーエのケーキ

■パティスリー ル・バニーエ　　岐阜県瑞穂市 2024.5.28



先日の娘の誕生日には、アタッシェのケーキを買って来たので、今日は、我が家では定番の『バニーエ』のケーキを買って来ました。
ケーキ屋さんによって、ケーキの作り方が、同じケーキと言っても随分違うことに驚かされます。
昔しながらの、今は珍しいスポンジケーキ。
ムースを主体にしたもの。
フルーツどっさりのもの。
いろいろとありますが、いずれのお店のケーキも色鮮やかできれいです。
各お店の素敵なホームページを比較してみるのも楽しく、ぼくは好きです。

　　　　　　　　　　　　『　パティスリー ル・バニーエ 　』

　　　　　　　　　　　住所　岐阜県瑞穂市馬場春雨町2丁目46-1
　　　　　　　　　　　TEL　(　058　)　327　－　7232

カフェタナカ Bijou de Biscuits

■CAFE TANAKA　　ＪＲ名古屋タカシマヤ　2024.5.25

娘が、職場の同僚の方から、『カフェタナカ』のクッキーをいただきました。
同僚の方は、名古屋に出掛けられる機会があれば、娘にタナカのクッキーを買って来て下さいます。

　Bijou de Biscuits
　Petit Rose




１枚１枚手作りして、丹念に焼き上げた、パティシェ・田中千尋のこだわりのクッキー
　　クロッカン・ノワゼットカフェ　レイエ・テ　ビスキュイ・ブールアマンド
　　ブロランタン　ディアマン・ショコラ　マボロンムラング・ココ

カフェタナカの意匠が素敵です。




　　CAFE TANAKA／COOKIE

パティスリー アタッシェ の ケーキ

■パティスリー アタッシェ　岐阜市薮田南 2024.5.13

昨日５月12日は、「母の日」。
娘が、日頃の感謝の気持ちをこめて、『パティスリー アタッシェ』のケーキをプレゼントしてくれました。


　　上から、イゾラ／レーヴ／ フレジエピスターシュ

どのケーキも美味しかった。
Ｋさんは、レーヴが気にいったようです。

　　PATISSERIE ATTACHER


　　　　　　　　　　　　　　　『　パティスリー アタッシェ 　』
　　
　　　　　　　　　　　　　　　住所　岐阜市薮田南4丁目14-17
　　　　　　　　　　　　　　　TEL　(　058　)　214　－　9119

つまごの秋 柿と栗

■澤田屋　中津川市 2024.3.26

知り合いから中津川澤田屋の『 つまごの秋 柿と栗 』をいただきました。
岐阜県御嵩町の「長春堂の栗すだれ」が話題になった時、「中津川にも美味し柿と栗のお菓子があるので、そちらに行ったら買って来ましょう」とのことでした。
楽しみにしていました。











「つまごの秋 柿と栗」をいただくと、その上品な甘さに驚かされます。
柿と栗、自然のうまさいっぱいのふるさの素朴な味です。



包み紙やお菓子の意匠も、木曽の雰囲気いっぱいで素敵です。

　　　　　　　　　　　　　『　澤田屋 　』

　　　　　　　　　住所　岐阜県中津川市山口2-1
　　　　　　　　　TEL　(　0573　)　70　－　3005