■トマトとレタスのふわふわ玉子炒め 味の素 2020.10.30
簡単☆オイスターソースでコクのある仕上がり☆
ぼくは、ふわとろ玉子炒めが好きなのですが、玉子がなかなかふわふわにふくらまない。
溶き卵に、牛乳やマヨネーズをいれてかき回したりといろいろ試してみました。
ヘラでゆっくりとかき回していたのですが、箸でかき回した方がふわとろに成るような気がします。
トーストにのせたり、野菜と炒めたりと楽しめる料理です。
今日は、トマトとレタスで炒めました。
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■ トマトとレタスのふわふわ玉子炒め
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トマトとレタスのふわふわ玉子炒め
材料と作り方 レシピ提供:味の素KK
材料(2人分)
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トマト 1個(200g)
レタス 2枚(100g)
卵 3個
=A=
「Cook Do」オイスターソース 小さじ1
「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
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作り方
1.トマトは8等分のくし形切りにする。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
ボウルに卵を割りほぐす。
2.フライパンに油大さじ1を熱し、1の卵液を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になったら、いったん取り出す。
3.同じフライパンに油大さじ1を熱し、1のトマトを入れて炒める。
トマトの表面がくずれてきたら、=A=、1のレタスを加えてサッと炒める。
2の卵を戻し入れ、火を止め、ほぐすように全体を混ぜる。
簡単☆オイスターソースでコクのある仕上がり☆
ぼくは、ふわとろ玉子炒めが好きなのですが、玉子がなかなかふわふわにふくらまない。
溶き卵に、牛乳やマヨネーズをいれてかき回したりといろいろ試してみました。
ヘラでゆっくりとかき回していたのですが、箸でかき回した方がふわとろに成るような気がします。
トーストにのせたり、野菜と炒めたりと楽しめる料理です。
今日は、トマトとレタスで炒めました。
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■ トマトとレタスのふわふわ玉子炒め
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トマトとレタスのふわふわ玉子炒め
材料と作り方 レシピ提供:味の素KK
材料(2人分)
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トマト 1個(200g)
レタス 2枚(100g)
卵 3個
=A=
「Cook Do」オイスターソース 小さじ1
「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
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作り方
1.トマトは8等分のくし形切りにする。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
ボウルに卵を割りほぐす。
2.フライパンに油大さじ1を熱し、1の卵液を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になったら、いったん取り出す。
3.同じフライパンに油大さじ1を熱し、1のトマトを入れて炒める。
トマトの表面がくずれてきたら、=A=、1のレタスを加えてサッと炒める。
2の卵を戻し入れ、火を止め、ほぐすように全体を混ぜる。