出羽桜 氷点下熟成酒

■出羽桜酒造　山形県天童市 250111

「お歳暮」にいただいた日本酒３本セット詰め合わせ、その３。
「出羽桜」を楽しみました。

　　　　　　　出羽桜　氷点下熟成酒 大吟醸山田錦




『出羽桜』余韻が素敵です。
山田錦だからか、はたまた、「氷点下熟成酒」だからなのか分かりませんが、
体で温めて、ほのかな余韻を楽しんでいます。
さわやかで、飲みやすい美味しお酒です。

天狗舞 加賀純米大吟醸

■車多酒造　石川県白山市 250104

「お歳暮」にいただいた日本酒３本セット詰め合わせの１本。
「天狗舞」もお正月に楽しみました。

　　　　　　　加賀 純米大吟醸　天狗舞




さわやかで、まろやか。呑みやすくスイスイいけるが、飲み飽きしない。
体で温めて、ほのかな余韻も楽しめるいいお酒です。
冷やばかりでなく、燗も試すべきだったと、無くなってから気づいた。

奥飛騨 特別純米

■奥飛騨酒造　下呂市金山町　241228

燗酒の４本目は、飛騨の酒『奥飛騨』。

　　奥飛騨　特別純米


まろやかで奥深い味、最高に美味しい燗酒です。
後藤杜氏は、旨い酒を醸しますね。
頑張って下さい。

李白 大吟醸山田錦

■李白酒造　島根県松江市　241221

お歳暮に、夏にいただいたのと同じ日本酒の詰め合わせをいただきました。
「李白」「出羽桜」「天狗舞」の３本セットです。
叔父からですが、このところ毎年同じ品を夏冬いただいています。



飲み比べることが出来ので良いのですが、たまには、別の日本酒にしていただけませんか。
叔父は、一度決めるとなかなか変更が利かない性格頑固一徹なのは分かっていますが。

先ずは、「李白」からいただきます。





あっさりとした、穏やかな美味しいお酒です。
同じお酒でも、冬のお酒は、夏より美味しく感じました。
気のせいでしょうか。

蓬莱 純米酒奥伝寒造り

■渡辺酒造店　岐阜県飛騨市古川町　241214

燗酒の３本目は、飛騨の『蓬莱』。
裏ラベルを読み、「伝統と手造を重視し、古い木の道具を使い……」これが、奥伝寒造りなのかと思いました。
「飛騨人の喜びの一献として永きにわたり地元の人々愛されてきました。」それとこの自負は素敵です。

　　蓬莱　純米酒奥伝寒造り




美味しい燗酒です。
最初、舌に微かな苦みを感じました。
呑むほどに気にはならなくなりましたが、少し残念です。

飛切り 特別純米酒

■天領酒造　岐阜県下呂市　241130

寒くなって、燗酒が恋しくなってきました。
そこで、選んだのが『 飛切り 』。

　　飛騨の特別純米酒


「ひだほまれ」のこくとうま味がぎっしり。
芳醇な燗酒で心も体もホッコリ！

〆張鶴 大吟醸山田錦

■宮尾酒造　新潟県村上市　241123

今年も『 〆張り鶴 大吟醸山田錦 』を、２本もいただきました。



いただくお酒は、大吟醸酒が多いです。
暮れには、叔父から例年どおり大吟醸酒の詰め合わせが届くはずです。



“更復強一盃”
あっさりとした、さわやかな美味しいお酒です。

みむろ杉 木桶菩提もと 露葉風

■今西酒造　奈良県桜井市　241116

　　　　みむろ杉 木桶菩提もと　露葉風


　　　　最古の神社の麓
　　　　最古の清酒醸造手法で醸す
　　　　三輪の酒



お酒に「経験と知識豊富」な親しくしている友達から、みむろ杉と寫楽をいただきました。
友達のお酒選びは、エレガントで素敵です。

この「みむろ杉」は、まろやかでふくよか。
馥郁とした旨さに感動しました。
近所の酒屋さんでも「木桶菩提もと」が置いてあったので、あまりの旨さにもう一本求めました。

鳳凰美田 WINE CELL

■小林酒造　栃木県小山市　241109

　　　　　　鳳凰美田 WINE CELL
　　　　　　純米吟醸酒無濾過本生




鳳凰美田は、旨いお酒です。
今回は、趣向を変えて、ワイン酵母で特別に仕込んだお酒を選びました。
ワインを思わせる味わいの日本酒です。
ラベルのデザインも、洒落ています。

荷札酒 純米大吟醸

■加茂錦酒造　新潟県加茂市　241102

　　　　　　荷札酒　純米大吟醸 備前雄町




うっかり「生酒」であることを見落として、冷蔵庫に寝かしたままにしてしまいました。
後期高齢者になってから、このような「うっかりミス」が増えた気がします。
ちょっと落ち込み、それでも、気を取り直して栓を抜く。
最初に、口にした時、少し甘さを感じましたが、飲むほどに馴れてくるのか旨さを感じます。
これが、このお酒が持つ力なのでしょうか。
感動の一本でした。