お米を、燻製に…

岩見沢は、中心地から離れると、田園が広がります。 市川燻製屋本舗は、野菜の燻製に挑戦してきましたが、主食お米がまだでした。

お餅は燻製にしたことがありますが、熱々は美味しいのですが、冷めると硬くなる弱点が…

そこで、お米をリゾットにして、燻製かけてみました。

ワイン会に持って行く為に、ロールケーキのようにしてみました。

気になる味は、甘いお菓子風＆さっぱりとお寿司風