手巻き寿司と焼鳥の夕食

寿司飯を作ります。

だし巻き玉子を、くるくる回しながら焼きます。砂糖を加えて、少し甘目にしておきます。

本まぐろの中トロ

いくらと、カニ缶のマヨネーズ和えと、ポン酢和え

ガスコンロで、鶏つくねと、ささみを焼きました。

鶏ミンチに玉ねぎのみじん切りと、マヨネーズを入れて混ぜ込むのが、お店みたいな、ふっくらとしたつくね焼きを作るポイントです。

手巻き海苔は岡山産を使います。

市販の海苔より、艶があってパリパリして美味しいです。

お酒はビールに白ワイン

美味しかったです。