鰻丼の夕食

夕食は鰻丼です。

スーパーで売っている、1,980円の鹿児島産パック鰻で、二人分の鰻丼を作ります。

フライパンにサラダ油を引いて、鰻を腹目から焼き直します。

中火で3分焼いたら裏返して、皮目を3分焼きます。

仕上げに日本酒を振りかけて蓋をし、3分間蒸し焼きにして完成です。

これで、表面カリカリ、中フワフワの鰻の出来上がりです。

鰻のタレを回しかけて、山椒を振りかけます。

ビールと、お通しのひじき煮。

鰻を焼き直している間に、ロング缶を飲み切ってしまいました。

白鶴大吟醸の冷酒。

いつもの糖質ゼロ1.8Lパック酒と違って、華やかな香りがします。　少しピリッとした辛口です。

日本酒の味は値段と正比例する上に、味が大きく変わるので非常に奥深いです。

もっと高いやつだと、甘く感じて飲みやすくなってきたりします。　ぐいぐい飲んでいると、足にきたりする危険なお酒です。

赤だし。

果物。

美味しかったです。

倉敷に植物人間が現れました

今日の午前中は、YouTubeで倉敷の植物人間ドッキリを観ました。

とうとう岡山にも、こんなYouTuberが出現したのです。

ぬいぐるみが気になって近づいて来た人を、植木鉢の植物のコスプレで立ち上がり、驚かすドッキリです。

これは面白いです。

昼食は、中華そば和へ

美味しかったです。

昼食の後は、嫁さんのメガネを買いに行きました。　メガネチェーン店のJINS。

JAFに入っていると10%引きです。
フレームと、度入り調光UVカットレンズセットで15,000円程度でした。

岡山メシの夕食

今日は、浅月ラーメンと蛸めしの、岡山メシの夕食にしました。

浅月ラーメンの麺の茹で時間は、1分半です。

たこ飯の素を鍋に入れ、茹でたこ、アゲ、椎茸、新生姜、いしる、ホタテだし、牡蠣醤油を加えて煮立てます。

炊飯器の米三合に、ザルでこした煮汁を入れ、水加減を合わせます。

具材をのせて、炊飯ボタンを押せば完成です。

具材とだしを追加したので、和風パエリアみたいに炊き上がりました。

ビールに熱燗。

美味しかったです。

今日の午後は、u-nextの韓国ドラマ、美女の誕生をずっと観ていました。

全身美容整形で美人に変身した、ぽっちゃり主婦が、元亭主に復讐したりしながら、新しい人生を切り開いて行くストーリーです。

ハンバーグの夕食

夕食はハンバーグを作りました。

ハンバーグ。

クリームシチュー。

サラダ。

ビール。

美味しかったです。

昼食は、久々に来来亭に行きました。

脂分と辛味、塩分濃厚目なので、夏場に食べると元気が出てきます。

今だと、PayPayクーポンを使って支払うと、10%ポイント還元セール中です。

食後は、YouTubeでジョーブログ。　

EXILEの歌手の方と西成を食べ歩いたり、北朝鮮旅行、元ヤクザと行く事務所探訪など、過激な内容がほとんどなので、興味深いです。　

鉄板焼きの夕食

夕食は、ホットプレートを使った鉄板焼きです。

具材は、カルビ肉、野菜、餃子、ソーセージなど。

アルミ皿を鍋代わりにして、鮭のちゃんちゃん焼きも作ります。

鮭の切り身と野菜を入れ、味噌、砂糖、バター、だし汁を加えます。

アルミ皿で蓋をして、蒸し焼きにすれば完成です。

ビール。

焼きたての熱々を食べると、なぜか美味しく感じるのです。

これは、採れた食物を焚き火で焼いて食べていた頃の、遠い昔DNAに刻まれた記憶の名残なのかもしれません。

非日常の野外でのキャンプ料理が、とても美味しく感じるのと同じ理由なのでしょう。

キムチ。

食後のスイカ。

美味しかったです。

食後のスコッチウイスキー。

長崎ちゃんぽんと台湾炒飯の夕食

夕食は、長崎ちゃんぽんと、台湾炒飯を作りました。

野菜、平天、かまぼこ、豚肉をフライパンで炒めます。

別の鍋のちゃんぽんスープに、イカエビあさり、いしる、ホタテだしを加えて沸騰させておきます。

野菜が炒まったら、スープ鍋に入れます。

さらに、茹でちゃんぽん麺を加えて、1分煮たらちゃんぽん麺の完成です。

ラー油やニンニクを加えて食べます。

台湾炒飯の担当は娘です。

豚ミンチ、豆板醤、ニンニク、ニラをフライパンで炒めてご飯を入れます。

中華だし、鶏ガラ顆粒、オイスターソース、中国醤油で味付けすれば、台湾炒飯の完成です。

ビール。

デザートは杏仁豆腐。

美味しかったです。

食後のスコッチウイスキーロック。

今日お風呂で聴く音楽は、上白石萌音さん。

暑いので引きこもりの毎日です

暑かったり、雨が降ったりなので、ここ数日間は毎日引きこもり生活です。

朝は6時半位に自然と目が覚めてきます。

ベッドの上でブログを読んだり、TikTok動画を見たり、ネット漫画を読んでゴロゴロして過ごす。

7時半位に居間に移動して朝食。

9時半位から、嫁さんと手分けして洗濯、掃除を開始します。

自宅で快適に過ごす為には、最も重要な作業です。　

洗濯と更衣室の掃除。

ドラム式洗濯機は、洗濯物を外に干さなくて良いので、効率化には必須のアイテムです。

お風呂掃除は、バスタブクレンジングスプレーをして、しばらく放置し、シャワーで流すだけです。　

カビ発生防止のため、お風呂乾燥機のタイマーは5時間にセットします。

トイレは自動洗浄なので、表面をウエットシートで拭くだけです。

クイックルワイパーで廊下の掃除。

洗面所の掃除。

鏡面をウエットシートで拭いて、ゴミ箱のペーパータオル廃棄。

築100年の古民家に移動して掃除。

こちらの和室はハンドモップで軽くホコリを取る位です。

ほとんど断捨離して物が無いので、掃除が楽です。

古民家の廊下の窓を開けて換気。

古民家の和室を洋間に改装したシアタールームは、床をクイックルワイパーで拭きます。

1時間ほどして掃除が済んだら、昼までは映画やYouTubeを観て過ごします。

昼食は、レトルトカレーとか調理パン。

午後は、韓国ドラマの続きを居間のテレビで観る。

そして、夕食へと続くのです。

ふるいちのぶっかけうどんの夕食

夕食は倉敷名物、ふるいちのぶっかけうどんを作りました。

麺の茹で時間は、14分と袋に書いてありますが、11分位がベストです。

茹でている間に、スーパーで買って来た天ぷらと唐揚げを、オーブントースターで焼き直して、パリッとさせます。

氷水でシメた麺を丼に入れます。

だしつゆ、かまぼこ、天かす、とろろ芋、ネギ、海苔をのせて完成です。

乾麺のツルツルさと、手打ちうどんのコシを合わせた様な麺に、甘めのタレと、とろろ芋が絡む独特の味付けです。

冷酒にビール。

巻寿司と稲荷寿司。

美味しかったです。

岡山駅の新幹線ホームにも、店舗があったりします。

創業者の方が無類のマージャン好きで、マージャンをしながら食べる為に、考案されたうどんだそうです。

なんとなく、サンドウィッチ伯爵がカードゲームをしながらでも食べられる様に、サンドウィッチを作ったとかの由来を思い出しました。

できるだけ楽をして遊んでいたいと考える事が、文明の進化にとっては有効だったのです。

そのうち調理マシーンができて、食べたい料理のボタンを押すだけで、夕食が出来る様になったりするのかもしれません。

大阪風お好み焼きの夕食

夕食は、大阪風お好み焼きを作りました。

いつもは、広島風お好み焼きばかりなので、久々です。

ボールにお好み焼き粉、水、だし道楽、ホタテだし顆粒、いしる、天かす、キャベツ、ネギ、玉子、冷凍イカエビを加えて混ぜ合わせます。

鉄板で焼いて行きます。豚バラも焼いてトッピングし、裏返します。

焼ける間のおつまみは、枝豆、イカごぼうの佃煮、フランクフルト。

レモンサワー。

オタフクソース、青のり、花かつお、紅生姜をのせて完成です。

いつもの広島焼きとは、具材が一緒にも関わらず、別の食べ物の様な感じがします。
シメは焼きうどん。　だし道楽と醤油で、ネギ焼きみたいな味付けにしました。

美味しかったです。

食後は、YouTubeで双子の日常を観てみます。

可愛いです。　こんな子の世話をしていたら毎日楽しいでしょう。

これは癒されます。

夕食は握り寿司を作りました。

夕食は、自宅で握り鮨を作りました。

今日は、鮨職人になるのです。

鮨ネタはスーパーで買ってきた、まぐろの中トロと、鯛のお刺身。

寿司桶で鮨飯を作りました。

市販の赤酢入りの寿司酢に、いしるも加えて出汁を効かせます。　寿司酢は規定の1.5倍位入れてパンチを効かせて、団扇で冷まします。

余分な水分が寿司桶に吸収され、ご飯に寿司酢の照りが出ればOKです。

鮨飯は、空気を含む様に、ふわっと軽く握ります。　

シャリは少なくして、長細く握り、刺身を丸みを帯びるようにシャリに押さえつけると、高級寿司店みたいなビジュアルに仕上がります。

こうする事で、口に入れるとほろほろと溶ける感じになります。

鯛の握り鮨。

中トロの握り鮨。


まぐろは刺身醤油、鯛は和歌山の梅醤油につけて食べます。

ビールに冷酒。

赤だし。

瓜の浅漬け。

牡蠣フライ。

焼きそば、サラダ、果物。

美味しかったです。

今日お風呂で聴く音楽は、原田知世さん。

広島の竹原とか、尾道に行くと、今でも当時の映画の面影が残っています。

油淋鶏ランチと韓国ドラマ

昼食は、買い物のついでに、みよしのレストランの日替わりランチ。

今日のメニューは、油淋鶏。

美味しかったです。

帰宅してから、嫁さんとu-nextの韓国ドラマ。

太りすぎで離婚されてしまった、ぽっちゃり主婦が、全身美容整形をして美人になり、元夫に近づいて復讐を企むストーリーのドラマです。

これは面白いです。

チーズカレーと柚子醤油のダブル鍋の夕食

肌寒い一日だったので、チーズカレーと柚子醤油のダブル鍋を作りました。

卓上IHコンロと、IHダブル鍋をテーブルの上にセットします。

どちらもネット通販で数年前に買ったやつです。

カセットコンロみたいに、火災や酸欠の危険性が無いので、頻繁に使っています。

豚しゃぶ肉。

ポン酢レモンたれと、胡麻タレ。

美味しかったです。

食後の片付けの時に聴く音楽は、パンチさん。

韓国ドラマのテーマソングを色々歌っていて、とてもいい声です。

猫が耳元でミャーとか言っている様な、心地良さがあります。

テレビ用のアンプとスピーカーもONにして、大音量で聴きます。

以前はCDとかも聴いていましたが、サブスクが普及してきた今では、完全にテレビ用です。　

庭の薔薇が咲いてきました。

今日の岡山は、朝から小雨模様です。

娘達が栽培している薔薇が、いっぱい咲いてきました。

どんよりとした、鉛色の空から降り注ぐ雨音を聴いていると、なぜか遠い昔を思い出したりするのです。

とても綺麗です。　しかし数日後には次第に枯れてきてしまうのでしょう。　

人生も同じなのかもしれません。綺麗でいられるのは、ほんの一瞬に過ぎません。

午前中はミュージックビデオを観ていました。

キングヌーのライブ。

韓国ドラマのテーマソング。

昼食は、自宅でカレーライスと好物の焼きそばパン。

ジンジャエール。

美味しかったです。

午後は、嫁さんとネットフリックスの韓国ドラマを観て過ごす予定です。

ホテルを舞台にしたドラマです。

スパゲッティミートソースの夕食

夕食は、懐かしのスパゲッティミートソースを作りました。

150年前に新潟を訪れた、フランスのサーカス団。　

そこで大怪我をしたイタリア人のコックが、日本に置き去りにされてしまいます。

そして数奇な運命の末、新潟にレストランを開業し、イタリアの家庭料理を再現して、スパゲッティミートソースを日本で初めて提供したと伝えられています。

既に明治時代には食べられていたので、カレーライスと同じ位の歴史があります。

ひき肉、玉ねぎ、マッシュルーム、ニンニクを炒めて、市販のミートソースを加えて煮込みました。

昨晩の残りの筑前煮。

サラダ。

スイカ。

美味しかったです。

食後のウイスキーロック。

はま寿司の昼食

今日の岡山は、小雨が降っています。

朝食と昼食を兼ねて、嫁さんと岡山市内にある、はま寿司久米店にやってきました。

ここの店舗は、10時から開店しています。

デザートは、コーヒーゼリー。

美味しかったです。

この後、いつもの日帰り温泉に行きました。

帰宅してから、ミュージックビデオを観ながらしばらく休憩。

3時頃からは、韓国ドラマ。

これは面白いです。