アイヌ料理オハウ鍋の夕食

夕食は、オハウ鍋を作りました。

ゴールデンカムイの漫画を読んで以来、頻繁に作っている鍋です。

塩味のつゆに、鯛塩、だし道楽、ニンニク、唐辛子を加えて煮立てます。

塩味だと、具材自体の味がひき立ちます。

鶏団子、焼鮭、ちくわ、野菜、豆腐などの具材を加えます。

煮える間のおつまみは、明太子炒めと柚子大根。

ビール。

ポン酢にも浸して食べます。

歳をとると、酸っぱい物をやたら食べたくなるのは、一体どういう事なのでしょうか。

シメは、うどんと玉子を投入しました。

果物は、パインとイチゴ。

美味しかったです。