いんやぁ暑かったですねー。
各地ことし一番の暑さ 珠洲市で３１.３度５月観測史上最高 (NHK NEWS WEB)
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各地で今年一番の暑さ「フェーン現象」が後押し１８日も続く
北陸 富山と福井で今年初の真夏日 あすはさらに広い範囲で真夏日予想 熱中症注意 (tenki.jp)
冨山と福井ですごかったそうですが、石川県にも30度越えた土地があるそうです。金沢市は28.4度でした。明日は何度かな？
暖かくなったので、食中毒に気をつけよう。
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大阪の病院で集団食中毒 原因のウエルシュ菌が持つ“盲点” 以前は富山でも…
病院にはプロが揃っています。それでも集団食中毒。原因はウエルシュ菌と思われます。この菌は熱に強い。100度で4時間熱しても死滅しない。まあ、普通に身の回りにいる菌なので、ゼロにする必要はないし、できないんですが、増やさないことが大切。こいつの食中毒は「毒素性」で「感染性」ではないからです。菌量が増えて毒素「エンテロトキシン」が十分作られちまうと、これは熱で失活しないので毒素のせいで食中毒の症状が出ます。
鍋で作ったのを室温で置いとくのはアウト。すぐに冷蔵庫で冷やす。冷蔵庫に入れてもすぐに４度になるわけではないので小分けする。そうすると早く冷える。一晩置くと美味しくなるのは、バラバラの分子達が時間をかけて「会合」して馴染むから。これは低温でも起こる。室温でおいとく必要はない。
でもまあ、当然だけど本当は冷凍のほうがいい。
今頃になって何やってんだか・・・さっさと改善しよう。
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教員不足、国会内で緊急集会 増員や処遇改善求め提言
〈以下引用〉
提言では、国の基準を上回る長時間労働をしている教員が多く、精神疾患による休職の一因になっていると指摘。
こんなこと僕が子供の頃（昭和中期）からそうでしたよ。がんばる先生から倒れて行きました。心を病んで。
当時「金八先生」なんてドラマが流行ったりしましたが、あれは絵空事だから流行ったんです。実際は困った子供や困った親達に潰されていった。これが現実。
「国として増員のための予算措置、業務削減、部活動指導員ら外部人材の登用などを推進するよう訴えた」そうですが、予算をつけて業務を削減するのは絶対ですね。定額で働かせ放題という、人道に反した雇用状態をやめないと誰もやりたがらない。人は金で動くのです。仕事にはふさわしい対価が必要。これが基本。電気代を1.4倍に上げることが許されるなら、当たり前の措置でしょう。
本日のお酒：KIRIN SPRING VALLEY 豊潤496 ＋ 立山 特別本醸造
