料理用語は独特過ぎる。

料理用語の「さっくり混ぜる」が意味不明。

どういうこと？

「ガッツリ混ぜる」の対義語と取っていい？

要するに、あんまり混ぜない。

ムラがある程度に混ぜる。

・・・なーんか違う気がするんだよね。

ちょっと調べたら、概ね合ってたわ。

追加するなら、「気泡を潰さないように」という点か。

メレンゲを混ぜる時とかに使う用語なんだって。

「切るように混ぜる」も分からん。

炊きたてご飯を混ぜる時とかに使うよね。

しゃもじでタテに、スッスッと切れ目を入れていく混ぜ方。

それ混ざんねえから！

いつも疑問に思っています。

切るように混ぜたところでご飯は混ざらねえ。

釜の底からグリッと天地をひっくり返す、

くらいのことしないとご飯は混ざらないよ。

他にも、「塩少々」とか、「ひとつまみ」とかも分からん。

何グラムか書け！

いずみはもう諦めてテキトーに作ってます。

レシピとか、方向性しか見ない感じ。