文化の破壊。

迫る漬物衛生規制　梅干し、たくあん、キムチ…「家庭の味」ピンチ（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

今Yahooニュースで知ったばっかりだけど、

これやばくね？

漬物の規制強化とか、個人で楽しく漬物作って売ってるだけー、

の人が激減するだろ。

最早文化破壊の域に達してると思う。

漬物って、各地に根付いた伝統文化だと思うんだ。

後継者がいない、という問題もあるだろうけど、

わざわざそこにトドメ刺す必要ある？

ニュースでは、キッカケは食中毒、とあったけど

まあ・・・漬物は食中毒とは切っても切り離せないところあるし。

発酵と腐敗は同じ現象だし、

菌が活躍するという意味で、危ない菌も紛れ込むでしょうよ。

何でも、「問題が発生したら締め付ければいい」としか考えてない政府。

自分で自国の首絞めてどうするんだろうね。

家庭の味、として残り続ければいいんだけど・・・。

そうもいかないモノもあるでしょうね。