柔らかい肉。

柔らかい肉がおいしいとされがちよね。

いずみは、固い肉の方が好きだったりするんだけど。

柔らかい肉なんて数えるほどしか食ってないけど、

肉は歯ごたえがある方が好きだなと。

ハンバーグとかも、ツナギ少なめで

肉肉しいものが好きだったりします。

自分で作る時は、そういうガッチガチのものを作ります。

口の中ですぐ溶ける、というのを

いい肉の条件みたいに言いますが

それは暴論じゃねえかな、と思っていますよ。