●購入先:鳥の海ふれあい市場
●製造元:鎌戸啓子(夏そら工房)
●値段:450円
●主な原材料:イチゴ、リンゴ、クルミ、グラニュー糖、イチゴワイン、レモン果汁
・2021年6月10日(木)購入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/5b/1e5f0c410dc1b50a245fb1cdc4fe35a9.jpg)
アップがまた、すごく滞ってしまいました。
毎朝ジャムは食べているので、「紹介待ち」が溜まる一方です…(汗)
ミックスジャムって、難しいと思うんですよね。
複数の果物を混ぜるわけですから、どれか一つが強くなってしまっては、他の果物が引き立たない。
いや、主役と脇役はいていいんですが、それだと「主役のジャム」でいいんじゃないかな?と。
ミックスジャムって、難しいと思うんですよね。
複数の果物を混ぜるわけですから、どれか一つが強くなってしまっては、他の果物が引き立たない。
いや、主役と脇役はいていいんですが、それだと「主役のジャム」でいいんじゃないかな?と。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/36/d6faa7cab50ceeb07a4cf29f1681fc85.jpg)
イチゴとリンゴという、王道のジャム材料を両者を合わせるという、大胆さ(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/11/77c27c14b6692f30348528e1c290f9de.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/11/77c27c14b6692f30348528e1c290f9de.jpg)
でもこれ、基本はイチゴの方だと思うのですが、キチンとリンゴの風味も感じるんです。いや、なかなかの腕前(上から目線)。
双方、「ミックス」して、新しい味わいになってます。
秘密はクルミを入れて、つなぎ役をさせていることなのかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/bc/5fbc8899cac4e939cccd964eb324ee3c.jpg)
秘密はクルミを入れて、つなぎ役をさせていることなのかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/bc/5fbc8899cac4e939cccd964eb324ee3c.jpg)
「プロデュース系」のジャムは、これだから楽しいのです。