ムーミン フルーツジャム いちご／シベール

No.372
●購入先：シベール・エスパル山形店

●製造元：セゾンファクトリー
●販売者：シベール
●値段：670円
●主な原材料：イチゴ、砂糖、レモン果汁

・2024年11月29日（金）購入

これもJR山形駅の駅ビル内で購入した品。

セゾンファクトリーはシベールの子会社とのことで、元は山形県内で農産物加工を中心に事業展開していた会社です。シベールも山形県内で焼き菓子、洋菓子、パンなどの店を展開しています。

これは、おなじみのムーミンをブランドに取り入れたジャム。

今回は、代表としてイチゴジャムを選んでみました。

オーソドックスなプレザーブタイプのイチゴジャムですね。

甘すぎず、酸っぱすぎず、ほどほどのバランス感覚が特徴でしょうか。

食べ応えはありますが、個性は薄いです。
日常使い用でしょう。

イチゴはイタリア産で、特に山形産でも、フィンランド産でもなかったです。

果樹王国山形育ちのおいしいジャム・さくらんぼジャム／蔵王ファクトリー

No.371
●購入先：山形銘店（山形駅ビル・エスパル内）
●製造元：高畠食品工業
●販売者：蔵王ファクトリー
●値段：734円
●主な原材料：サクランボ、砂糖、洋酒
・2024年11月29日（金）購入

山形では、もちろん王道のサクランボジャムも入手しております。

「果樹王国」。
はい、その通りだと思いますが、福島県が怒らないかな？（笑）

プレザーブスタイルのジャムです。

サクランボを煮潰すのは難しそうですので、これで十分です。

原材料に洋酒が加わってますが、かなりお酒の風味がします。

それはそれでいいと思いますが、サクランボらしい甘酸っぱさには乏しいです。
王道のように思えて、実はプロデュース系のジャムかもしれません。

洋酒って、何が入っているのだろう。
下戸なので区別がつきませんが。

カロリー1/10ジャム・ラ・フランス／たかはた果樹園

No.370
●購入先：山形銘店（山形駅ビル・エスパル内）
●製造元：たかはた果樹園
●値段：702円
●主な原材料：ラ・フランス、エリスリトール
・2024年11月29日（金）購入

カロリーだの血糖値だのが気になるお年頃としては、ありがたいジャムです（笑）

砂糖の代わりに、エリスリトール（またはエリトリトール）という甘味料を使って、カロリーを抑えた商品。

甘味料とか添加物とか言うと、ペクチンと同じようにすぐムキになる人がいますが、エリスリトールの原材料はトウモロコシ。酵素を加えて発酵させ、製造するそうです。
ショ糖の60～70%の甘みを持ち、砂糖と違いカロリーはほとんど無いそうで、血糖値にも影響を与えません。

それをジャムに用いるのも、一つのアイデアだと思います。

甘みとしては十分な感じです。

むしろ、ラ・フランスらしい風味を強く感じますね。

果物そのものの甘みではないような気がしますが。

でも、これでカロリーオフになるなら、十分でしょう。

ジャムには砂糖という、固定概念を崩してくれるような商品だと思います。

気にする人は気にするだろうけど、僕はまったく気にしません。

すいかジャム／尾花沢農産加工

No.369
●購入先：山形銘店（山形駅ビル・エスパル内）
●製造元：尾花沢農産加工
●値段：560円
●主な原材料：スイカ、糖類

・2024年11月29日（金）購入

スイカって、夏には欠かせない果物というか野菜というか。
でも、生食が主で、加工食品にはあまりされませんよね。

そのタブー（？）に挑戦した商品。

もちろん、当ブログでは初登場です。

山形県の尾花沢は夏スイカの生産量日本一を称しています。

なので、こういうジャムを作ろうという気にもなったのでしょう。

製造している尾花沢農産加工は、漬物が主力商品のようです。

蓋を開けると、あのスイカの匂い（笑）

でも、青臭さはなく、やや甘めではあるけど、スイカの個性が活かされています。

王道とは言いがたいですが、悪くないです。

チャレンジャーだと思いますが、思いのほか美味しかったです。
ちなみに山形駅ビル内の店で買いましたが、Suicaでは購入してません（笑）

サクランボ 赤ワインジャム／たかはた果樹園

No.368
●購入先：山形銘店（山形駅ビル・エスパル内）
●製造元：たかはた果樹園
●値段：756円
●主な原材料：サクランボ、砂糖、ワイン

・2024年11月29日（金）購入

先に紹介したコーヒージャムと同じ、たかはた果樹園の製品。

地元産にだけこだわることはなく、時に変化球を投げてくる会社のようですが、これはオーソドックスに、山形名産のサクランボを活かしたジャム。

ただし、ストレートではありません（笑）

実の形を残したプレザーブタイプです。
蓋を開けると、さっそくワインの芳醇な香り。

舌触りもサクランボとワインの甘さがダブルでやってきます。

品の良さを感じますね。

ワインも、もともとはブドウから作るもの。フルーツに合うのも当たり前ですが、お酒ということで、一気に大人の雰囲気のジャムになります。

もし、僕が酒飲みだったら「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー」の候補に挙げたかもしれません。

ただ……僕はアルコールは一滴も飲めないんですよね。ちょっとワインがキツすぎる気がしますので、そこが個人的に減点材料なのです。