ステーキ漂流記
10月31日
新規205軒「BASTA HiRo 錦糸町テルミナ3号店」国産牛サーロインのタリアータ(錦糸町)
ハロウィンの日も関係なく仕事。
おかげで、知り合いのハロウィンイベントには全て行けない。
そんなボクへの「慰めの報酬」が仕事の後のステーキだった。
今宵は前に入ろうとして入れなかった錦糸町駅南口から徒歩1分の所にある「BASTA HiRo 錦糸町テルミナ3号店」へ。
「BASTA HiRo」、なんでもイタリアンで有名な方の店だとか。洒落た外観・内観で、大半のメニューが500～3000円で収まるお手軽な駅前イタリアンである。南口の楽天地の1階に「TomTom」というイタリアンがあるが、「BASTA HiRo」の方が比較的新しいとだけあってお洒落である。
HPにメニューがあったので見てみると、辛うじてステーキメニューに当たる「国産牛のタリアータ」というのがある。……ギリギリでステーキかな。ということで、店に入る。
入り口近くの窓際の席に案内され、早速、国産牛のタリアータと赤ワインを頼む。
ついでに国産牛がどこ産か訊く……とここで思いもよらない答えが返ってくる。
若姫牛。
へ？
若姫牛ってメキシコ産だよ。
それとも俺の思い間違いか？
すぐさま、スマホで調べるがやはり若姫牛はメキシコ産かアメリカ産。
……どういうことだ？
とりあえず、食べてから文句を言うことにした。
そんなこんなで、ステーキ配膳。
一口。
ん、美味い？
意外にも旨味もある。
薄いチーズを乗せて、
二口目。
？？
チーズで旨味が消える。
その後は何も乗せない→チーズを乗せる、を交互に繰り返し食べる。
何も乗せなければ美味い。グリルの腕が良い。
若姫牛ってオージービーフ並に安いのに美味いことが多いが、ミディアムレアよりもちょいレアなタリアータで旨味が生きている。
なのに、チーズは明らかに蛇足だ。
うーん、とりあえず美味いけど、国産に偽りあり。
どうしよう？
……と思ったら、見える厨房にいたシェフがボクに事情説明。
誠意は感じた。
一応、あったことは書くが、これに対する店の対応が良かった。
ということで、グリルの腕はいいので、ちょい飲みで使えそうだ。
総合 ★★★★
素材 ★★★
旨味 ★★★★
グリル ★★★★
お洒落さ ★★★★★
メニューの豊富さ ★★★★
駅からのアクセス ★★★★★
接客 ★★★★★
コスパ ★★★★