目指せ！ホルモン 一重のストック

せっかく八重鑑別したのに。
八重鑑別したのに。
ホンマニ～。


　
めっさようけ混じってます。
全体のうち20％ほどが一重か？
　
　


市場に出荷しセリで販売された時の一重の値段なんて、ひどいものです。
八重と比較しても5分の1程度の値段にしかなりません。
たしかに豪華さは劣りますが、一重を求めて来られるお客様もいらっしゃるはずです。
生産者である私も、八重鑑別の段階で一重は廃棄しています。
でもせっかく育てて、思いもよらぬ一重が開花した時は、安値を覚悟して出荷をしています。

しかし直接ハウスに御来訪いただき購入していただけるお客様のなかで、
「私一重の方が好きやねん」
とおっしゃる方が結構多いのに驚愕。


牛の内臓（ホルモン）も昔は廃棄されていましたが、今は結構高値で肉屋に陳列されています。
現状のストック一重はホルモン（捨てる物）かもしれませんが、八重と比較してもヒケをとらない時代はもうすぐです。