ゴーヤと豚バラカレー

ばてやすい梅雨や夏にはカレー！

ジャパニーズカレーよりもライトスタイルなインドカレーで・・・

ゴーヤの苦みと豚バラの甘味がマッチングした絶品です。

今回はガラムマサラを多めに利かせて香りを立てました。

玉ねぎのほかに長ネギの焦がしも風味に加えます。

 

付け合わせはポテトサラダとインゲン

バケットのいいのがあったので主食はフランスパンで。