毎日暑くて大変ですが、梅を干すときには
日差しの強さにありがたみを感じます。
水分たっぷりの梅が一気にしわしわになります。
6月に漬けた梅もすっかり赤く染まりました。
ざるに梅を一粒ずつ干していると
梅干しのすっぱい香りがあたりに広がります。
梅に日が当たっている部分を触ると
かなり熱くなっています。
途中で梅を裏返して下半分も
日に当てます。
干して三日目。
すっかりしぼんでしわしわになりました。
何でも梅を干して日光消毒をすることで
保存力がアップするのだとか。
赤紫蘇も干しました。
梅と赤紫蘇は漬けた瓶に戻してもう少ししたら
食べごろです。
今から炊き立てのご飯と一緒にいただくのが
楽しみです。
おいでいただいてありがとうございました。
日差しの強さにありがたみを感じます。
水分たっぷりの梅が一気にしわしわになります。
6月に漬けた梅もすっかり赤く染まりました。
ざるに梅を一粒ずつ干していると
梅干しのすっぱい香りがあたりに広がります。
梅に日が当たっている部分を触ると
かなり熱くなっています。
途中で梅を裏返して下半分も
日に当てます。
干して三日目。
すっかりしぼんでしわしわになりました。
何でも梅を干して日光消毒をすることで
保存力がアップするのだとか。
赤紫蘇も干しました。
梅と赤紫蘇は漬けた瓶に戻してもう少ししたら
食べごろです。
今から炊き立てのご飯と一緒にいただくのが
楽しみです。
おいでいただいてありがとうございました。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます