海の精 やきしお うみのせい やきしお
自然海塩「ゴールド海の精」のおいしいミネラルバランスを生かした、ふりかけやすい古式本格焼塩。
料理用にとても便利です。
これは「海の精 あらしお」を、高温で焼成した製品です。
土鍋で炒ったくらいで、ニガリ成分の多い伝統海塩（あらしお）を、湿気にくい焼塩にするのは、とても困難です。
伊勢神宮・御塩殿（みしおどの）神社に伝わる古式壺焼製法を参考に、おいしいけどさらさらの伝統焼塩を完成しました。
６００度Ｃ以上の高温で焼き上げていますので、湿気の原因となっているニガリ成分（塩化マグネシウム）が分解しています。
そのため苦味が減り、「あらしお」よりマイルドであっさりした味わいになっています。
けれども、栄養元素であるマグネシウムの量は変わりありません。
食卓塩として、生野菜、ゆで卵、目玉焼き、天ぷら、刺身などに便利なだけでなく、味わい深いお塩です。
炒めもの、焼魚、ステーキなど、特に振り塩として、調理にもご活用いただけます。
原材料名
海水（伊豆大島近海）
賞味期限 なし
保存方法 常温保管
開封後は密封して湿気を避ける
製 造 者
海の精株式会社
製造方法
原材料名＝海水（伊豆大島） 工程＝天日、平釜、高温焼成
*国内の海水を使用して国内で生産した原料も製品も国産の塩です。
*原料は海水１００％で、他の原料塩やニガリなどは使っていません。
価格
やきしお食卓ビン60ｇ 441円
詰め替え 60ｇ 252円
携帯に便利
焼き塩ミニ 10g 200円