先日造ったローゼルジャムを舐めた妻が何かに似ている味だと言っていたが、夕刻次女が来て名を告げず出したジャムを口にし梅干しの果肉だと言い出した。
側に居た妻がそうそう減塩梅干しのあの酸っぱさと一緒だと・・・・
そう言われれば砂糖漬けの梅干しのあの甘酸っぱさが思い浮かぶ
しかし嫌いな味でなく、クエン酸とポリフェノールが多く身体に良いと娘は小分けにして貰って行った。
天日で乾燥していた種も沢山取れ蒔き時期の来春まで紙袋に入れシッカリと保管だ。
来年は多く栽培してジャムやお茶にと利用の夢は膨らむ。
側に居た妻がそうそう減塩梅干しのあの酸っぱさと一緒だと・・・・
そう言われれば砂糖漬けの梅干しのあの甘酸っぱさが思い浮かぶ
しかし嫌いな味でなく、クエン酸とポリフェノールが多く身体に良いと娘は小分けにして貰って行った。
天日で乾燥していた種も沢山取れ蒔き時期の来春まで紙袋に入れシッカリと保管だ。
来年は多く栽培してジャムやお茶にと利用の夢は膨らむ。