春の山菜を食す。
先日山梨方面に花見旅行に行った先で購入して来た山菜を天婦羅にして食べた。
タラ芽・山ウドそして冷蔵庫に残っていた今春の土筆を天婦羅に大根おろしにポン酢を落とし晩酌の肴として食らう。
そしてアトひと品コゴミも買って来たと湯掻いたものにマヨネーズと醤油をたして食卓に出て来た。
まだまだだと知人から先日頂いたワラビと木の芽(アケビ蔓)は湯掻き鰹節をまぶしポン酢を掛けて更に二品何れも懐かしく旬の食材として美味しく口にした。
転勤で長野市・新潟市・松本市そして郡上市に住まいを置いたが春の季節には妻と共に各種山菜採りをエンジョイしたものだと想い出す。
フキノトウの天婦羅とフキ味噌も懐かしいが今年は口に出来なかった。
天婦羅三品
山ウド
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タラの芽
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土筆
先日山梨方面に花見旅行に行った先で購入して来た山菜を天婦羅にして食べた。
タラ芽・山ウドそして冷蔵庫に残っていた今春の土筆を天婦羅に大根おろしにポン酢を落とし晩酌の肴として食らう。
そしてアトひと品コゴミも買って来たと湯掻いたものにマヨネーズと醤油をたして食卓に出て来た。
まだまだだと知人から先日頂いたワラビと木の芽(アケビ蔓)は湯掻き鰹節をまぶしポン酢を掛けて更に二品何れも懐かしく旬の食材として美味しく口にした。
転勤で長野市・新潟市・松本市そして郡上市に住まいを置いたが春の季節には妻と共に各種山菜採りをエンジョイしたものだと想い出す。
フキノトウの天婦羅とフキ味噌も懐かしいが今年は口に出来なかった。
天婦羅三品
山ウド
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タラの芽
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土筆
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