黒い助手たち

うちの南部鉄器のみなさん、黙々と（？）働く強い味方。   最初の写真は味噌バーニャカウダ大根。下ごしらえした大根の両面をオリーブオイルで焼いて、片面をスプーンでくりぬき、味噌とオリーブオイルとニンニクを混ぜてちょっと熱したソースを乗っけてさらに焼くだけ。ハンドルが外せる楕円形の鍋は献立によってはこのままオーブンに入れられるし、できあがったらこのまま食卓に出せるので便利。ただし、この日 . . . 本文を読む