秋田県湯沢市コスモス自然形体院 自律神経が安定する整体院 妊活サポート 子宝整体 ファスティング 不妊治療院

今日は、オクラ。

オクラを温めるだけ。

みなさん、オクラはどうやって食べますか？

最近まで、お湯で茹でて食べてたんですけど、

考えてみると、茹でると栄養がお湯に溶け出て、

残りかすを食べていることになりますよね。

それで、この夏からは、

オクラも磁性鍋で加熱して食べています。

これは　磁性鍋Ｍ　スノコを敷いて

おくらは、さっと水洗いしてほこりを取るていど。

このくらいの量だったら、

600ワット　2分～

もうちょっと量が多いと　600ワット　3分くらい

固さは好みがあると思うので、

一度やってみて、固かったらもう少し加熱してみてください。

茹でるよりも、味が濃厚って感じです。

やはり栄養が逃げずにちゃんと残っているからでしょう。

うちは、息子がオクラが大好きなので、

買物に行くと必ず買ってきます。

息子はしょうゆをちょっとつけて。

私は酢醤油でいただきます。

他のものと混ぜず、

シンプルにオクラだけでいただくことが多いです。

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食品添加物　パンの温め　磁性鍋213　レシピ

2023年09月16日 15時50分25秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

今回は、パンの温め

はい、温めたでけですが。

今日のお昼、食べるものが無かったので、

近くのコンビニで手作りパンを売っているので、買ってきた。

普段は、パンは食べません。

まず、小麦に含まれているグルテンが体に悪いから。

そして、市販のパンには、

悪い油、砂糖、食品添加物などが大量に入っているから。

まあ、たまにならいいか、と買ってきた。

ハンバーガーがあったので、

息子いわく、「温めて食べようよ。」

普通に電子レンジで温めようとしたので、

「ダメ」

ただでさえパンは体に悪いのに、

更に電子レンジをそのまま使ったら、

栄養は破壊され癌などの病気を発生させる物質が作られる可能性が大きい。

それで、磁性鍋を使う。

磁性鍋　Ｌ　スノコをしいて（敷かなくてもいい）

関口のデイリーで作ったパンなので、

「関口」って、焼いてる。

600ワット　1分40秒

アツアツで、美味しかった。

ちなみに、パンの裏面には、

ちゃんと原材料や食品添加物が記載してある。

／　のあとが食品添加物

ざっと数えて、１７。

こんなに入っているんですね。

でも、これって17種類しか入っていないんじゃなくて、

たとえば、アミノ酸等　の中にはおそらく20種類ぐらいの添加物が

入っていて、その総称がアミノ酸等　となる。

リン酸塩というのは、ミネラルの吸収を阻害する働きがあるので、

いつも添加物の入っているものばかり食べていると、

ミネラルの吸収率が悪くなって、不調の起こる原因となる。

ふう～、こう考えるとため息で、できればあまり食べたくないけれども、

何も無いときすぐに食べられる、

自分は作らなくても食べられる

だから便利なんです。

車で出かけた時なんかもたまに買います。

"添加物がたくさん入っている"　ってことを知って食べましょう！

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炊き込みご飯　磁性鍋２１２　レシピ

2023年06月16日 15時05分52秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

今回は、炊き込みご飯

久しぶりに「炊き込みご飯」を作りました。

磁性鍋でご飯を炊くのは、電気炊飯器より正直なところ面倒です。

でも、この6月から電気代が大幅に値上がりしていますよね。

電気代の節約のためにも、是非磁性鍋での炊飯を試してみてください。

エネルギー代の節約と、電気炊飯器で炊くよりもかなり短時間でできます。

２合の炊飯が約３０分で　できます。

今回は、炊き込みご飯です。

材料

米　２合

鶏肉　１００～１５０グラム（小さく切る）

シメジ　１株

ごぼう　５～８㎝くらい（ささがき　または細かく切る）

人参　３分の１本くらい（千切り　または細かく切る）

作り方

米　２合を水（３００ｃｃ）でうるかしておく。３０分くらい。

（米はとぎすぎると栄養が流れてしまうので、要注意）

これに、

水　１２５ｃｃ

しょうゆ　大さじ２

みりん　大さじ２

酒　大さじ２

塩　小さじ　４分の１

砂糖　小さじ　２分の１

無添加白だし　大さじ１

天然だし調味粉　小さじ１

溶いて入れる。

※どんな料理にも、だしを入れるとうま味が増して美味しいです。

同時に様々なミネラルが補給できる　この出汁をオススメします。

※息子（３０代）にも、「この炊き込みご飯　うめな（おいしいな）」

と折り紙つき

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次に材料を入れる

鶏肉　１００～１５０グラム（小さく切る）

シメジ　１株

ごぼう　５～８㎝くらい（ささがき　または細かく切る）

人参　３分の１本くらい（千切り　または細かく切る）

ごぼうは良く洗ったら、皮はむかず、水にさらさず、そのまま入れる。

人参も皮はむかない。

※皮にもぎっしり栄養が詰まっている。

水にさらすと、マグネシウム等の水溶性の栄養が溶けて流れ出てしまうので、

水にはさらさない方がいい。

６００ワット　１０分

３００ワット　１１分

６００ワット　２分３０秒

３００ワット　６分

少しむらす

なかなか美味しい(*^o^*)

時間が無い方は、炊き込みご飯の素　を買ってきて、簡単に作ってください。

私も以前は、いつも市販の　炊き込みご飯の素　を買ってきて、

ただご飯にまぜるだけ、で簡単に作っていました。

なぜ、こんなにも面倒なことをしているのか。

栄養の勉強をいろいろやっているうちに、

市販の加工食品には、

○様々な食品添加物

○自然界には無い　化学物質　

○ミネラルなど栄養が抜かれた野菜

○体に悪い　しかも　精製されてミネラルの抜かれた　大量の油や　塩や　砂糖など　

が使われていることなどを知ってしまったので、

たまに食べる分には、気にせずいただいていますが、

普段はできるだけ、「手作り」を心がけているので、

こんな面倒かもしれませんが手作りの炊き込みご飯を作っています。

磁性鍋・無添加白だし・天然だし調味粉・幸せになるだし　

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磁性鍋を購入するほど食に気をつけているあなたには、次の記事も是非読んでほしい。

新型栄養失調　カロリーは足りているけど、ミネラルが足りないせいで、情緒不安定や様々な不調が

起きている。

現代見本の　食卓はミネラル不足１　ミネラルってなに？　　　　

現代日本の　食卓はミネラル不足２　ミネラルを補給するための○○

現代日本の　食卓はミネラル不足３　発達障害はミネラル不足のせい？　ミネラルの働き

現代日本の　食卓はミネラル不足４　アスペルガー症候群と診断された「こうちゃん」奇跡の回復

現代日本の　食卓は実園ラル不足５　ちょっとした心がけでミネラルは増やせる

現代日本の　食卓はミネラル不足６　動物性タンパク質の過剰摂取で骨粗鬆症が増える

現代日本の　食卓はミネラル不足７　ミネラル補給の効果１

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じゃがいもの味噌汁　磁性鍋２１１　レシピ

2023年06月16日 14時42分55秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

今回は、磁性鍋で　じゃがいもの味噌汁

いつも味噌汁は、普通の鍋で作っているんですが、

今回は、磁性鍋で作ってみました。

今回使ったのは、磁性鍋Mサイズ。

Lサイズ・Sサイズ・片手鍋　でも作れます。

（Sサイズ・片手鍋の場合は、じゃがいもの量を少なく）

材料

じゃがいも　中　３個

あまり太くないネギ　１本

乾燥ワカメ　適量

味噌　適量

天然だし調味粉　または　無添加白だし

作り方

じゃがいもは良く洗って、芽の部分だけ取り除いたら、

皮はむかず食べやすい大きさに切る。

※いつも皮をむいているのなら、むいてください。

私は少しでもミネラル等の栄養を無駄なく摂りたいので、

皮をむかずに調理しています。

皮をむくのが面倒でじゃがいも料理がおっくうな人は

一度むかずに試してみてはいかがかな。

時間短縮とゴミを減らすこともできます。

磁性鍋にスノコを敷き、じゃがいもを乗せて

（あとから考えたら、ここでネギも一緒に加熱するべきでした）

６００ワット　５分

じゃがいもは食べられるくらいに柔らかくなりました。

ここに水（またはお湯）

ネギ・乾燥ワカメ・（天然だし調味粉）を入れ、

６００ワット　５分

ネギがまだ少し固かったので、

６００ワット　３分

味噌　と　さきほど　出汁を入れなかったならば、

ここで無添加白だし　大さじ１　を加える。

※反省　ネギは、じゃがいもといっしょに加熱すれば良かった。

今日のお昼は、

じゃがいもの味噌汁

炊き込みご飯

トマト　でした。

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ニンニクの芽の野菜炒め風２　磁性鍋２１０　レシピ

2023年06月16日 14時22分59秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

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今回は、ニンニクの芽の野菜炒め風２

にんにくの芽　をいただいたので、磁性鍋で調理してみました。

2日連続で、ニンニクの芽料理です。

磁性鍋　M　または　L　スノコをしく

（今回使ったのは、Lサイズ）

材料

ニンニクの芽　適当

キャベツ　4分の1

人参　3分の１本くらい

豚肉　１００～１５０グラム

作り方

ニンニクの芽がすごく固かったので、まず磁性鍋にスノコを敷いて、

ニンニクの芽だけ加熱。

６００ワット　2分

それに豚肉を載せ、塩・こしょう・だし（幸せになるだし　または　天然だし調味粉）

さらに、キャベツ（適当にざくざく切って）・人参を載せる。

ここで、また　しお・こしょう・だし（幸せになるだし　または　天然だし調味粉）を

さらっとかけて（かけ過ぎるとしょっぱくなるので注意）

６００ワット　３分

かきまぜて

まだちょっと固いかな。もう少し、

６００ワット　2分

３００ワット　2分

前回のもやしでもおいしかったけれど、

キャベツでもなかなか美味しい。

だしは、化学調味料無添加のだしがオススメです。

今回は、ニンニクの芽　というなかなか普段は使わない材料でした。

アスパラガスとか緑色で固めの野菜でも同じように作れると思います。

是非、磁性鍋で調理してみてね。

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ニンニクの芽の野菜炒め風１　磁性鍋２０９　レシピ

2023年06月16日 13時29分01秒 | 磁性鍋

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もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

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今回は、ニンニクの芽の野菜炒め風

にんにくの芽　をいただいたので、磁性鍋で調理してみました。

磁性鍋　M　または　L　スノコをしく

（今回使ったのは　磁性鍋　Lサイズ）

材料

ニンニクの芽　適当

もやし　１袋

人参　3分の１本くらい

豚肉　１００～１５０グラム

作り方

ニンニクの芽がすごく固かったので、まず磁性鍋にスノコを敷いて、

ニンニクの芽だけ加熱。

だけじゃないですね、豚肉もスノコに敷いてました。

豚肉には、塩・こしょう・だし（幸せになるだし　または　天然だし調味粉）

※これ、あとから考えたら、ニンニクの芽だけ先に加熱した方が正解でした。

６００ワット　2分

これに、もやしと人参を加えて

塩・こしょう・だし（幸せになるだし　または　天然だし調味粉）

適当に、サラッと。

ここで、オリーブオイルを1回し～2回し。

６００ワット　３分

かき混ぜて、固さを見てもう少し

６００ワット１～２分

３００ワット　１～２分

（３００ワットはやらなくてもいいですけど、やるとおいしさが増します）

ニンニクの芽のにおいが結構強烈でした。

精が出るって感じ。

肉もたっぷり食べたい人は、肉をもっとたくさん入れてください。

これだとちょっとニンニクの芽に歯ごたえがあるので、

柔らかくしたければ、最初のニンニクの芽だけの加熱を3分ぐらいにすれば、

もっと柔らかくなります。

野菜をたっぷり食べたいので、

野菜をもう1品、

次の写真の左側。生野菜サラダ。

材料

レタス

大根

人参

しらす

塩・こしょう　だけの味付けより、

だし（幸せになるだし　または　天然だし調味粉）もサッと加えると

こくが出て、とても美味しいです。

オリーブオイルは入れても入れなくてもいいですが、ビタミンAは

脂があると吸収しやすくなるので、入れてみました。

サラダオイルじゃない脂の方がいいです。ごま油だと中華風になっていいかもしれませんね。

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簡単焼き魚　ぶり　磁性鍋２０７　レシピ

2023年05月05日 08時49分09秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

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今回は、ぶり（天然もの）

おかずを作る時間が無い人は、これ　超簡単。

おかずを作るのが面倒だという人には　これ、超簡単！！！

塩を振って、磁性鍋でチンするだけ。

魚焼き器の掃除は、手間がかかるけど、磁性鍋なら簡単です。

作り方

磁性鍋　Ｍ　またはＬ　スノコをしいて、

ぶり　を置き、塩をふる。（塩は表と裏に軽く）

ほんのちょっとの時間でいいから、なじませた方がいい。

あとは、

６００ワット　３分

３００わっと　３０秒～１分。

（もしぶりが半分凍ってたら、もう少しかかる）

これだけで、できあがり。

時間がないとき、食事の支度が面倒なとき、簡単にすませたいとき、いいですよ！

後片付けは、

魚から脂が落ちるので、それはティッシュでサッとふいて、あとは鍋を洗うだけ。

魚焼きの煙は出ないし、掃除も簡単。

是非、磁性鍋で魚焼きをしてみてね。厳密には魚焼き　じゃなくて、魚蒸し(*^o^*)

塩だけじゃなくて、

天然だし調味粉　もふると、更に更においしいです。

簡単焼き魚バージョンアップ

天然だし調味粉　

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焼き肉　磁性鍋２０８　レシピ

2023年05月05日 08時49分09秒 | 磁性鍋

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今回は、焼き肉（豚肉）

磁性鍋　S　M　L　片手鍋　どれでも　スノコをしく

材料

豚肉　１５０～２００㌘

調味料

しょうゆ　大さじ１

無添加白だし　大さじ１

みりん　大さじ１

酒　大さじ１

砂糖　大さじ１

（面倒だったら、お好みの焼き肉のたれでいい）

作り方

肉に調味料で下味をつけておく

スノコを敷いた磁性鍋にのせ

６００ワット　３分～５分　（肉の量や冷え具合によります。）

３００ワット　３０秒

余分な脂がスノコの下に落ちるので、ヘルシーです。

家庭のフライパンでの焼き肉よりは、かなりヘルシーだと思います。

味は好みなので、ご家庭の味つけをしてみてください。

ふだんは、野菜　＋　肉　　なので、焼き肉だけというのはめったにやりませんが、

たまには、いいかもね。

上の写真は肉だけなので寂しいですけど、

これに、キャベツの千切りとかサラダを加えるといいですね。

食べる時に、「幸せになるだし」をさらっとかけると、

更においしく栄養もアップします。

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焼き魚（さわら）　磁性鍋２０６　レシピ

2023年04月23日 22時59分14秒 | 磁性鍋

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今日は、焼き魚。さわら。

磁性鍋での焼き魚は、とっても簡単。

使ったのは、磁性鍋Ｌ。浅鍋に中ぶたで。

さわら　の切り身に塩をふって、磁性鍋に入れる。

中ぶたをし、

６００ワット　３分３０秒

３００ワット　３０秒

できあがり。

ただ、塩をふっただけですが、

ふっくらしっとりして、とっても美味しかった。

磁性鍋で加熱すると、

アミノ酸が増して、うま味がアップするんです。

魚焼き器だと、煙が出たり掃除が面倒だったりしてしますが、

磁性鍋だと、

スノコの下に落ちた脂はティッシュでサッと拭き、

あとは普通に鍋を洗うだけだから、魚焼き器よりとっても簡単に掃除ができる。

磁性鍋をお持ちの方は、

是非、魚焼きにも使ってみてね。

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親子丼　磁性鍋２０５　レシピ

2023年04月11日 11時13分38秒 | 磁性鍋

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今回は、親子丼。

いつもは、フライパンで作っていますが、

今回は、磁性鍋で作ってみました。

３～４人分です。

使ったのは、

磁性鍋　L　（スノコ無し）　＋　中ぶた　＋　外ぶた

材料

卵　４個

タマネギ　半分　適当に着る

鶏肉　１００㌘（量は好みで）食べやすい大きさに切る

干ししいたけ　適当

調味料

しょうゆ　大さじ1.5

無添加白だし　大さじ１

料理酒　大さじ１

みりん　大さじ１

砂糖　大さじ１

天然だし調味粉　大さじ１

これらの調味料と干ししいたけを戻した水と合わせて、水２００CC

作り方

干ししいたけを少量の水でもどしておきます。

（その水は捨てないでね）

磁性鍋　L　（深鍋）に（スノコは敷かない）

タマネギ・柔らかくなった干ししいたけ・鶏肉・調味料２００CCを入れ、

６００ワット　５分

一度取り出し、火の通り具合をみて　さらに

６００ワット　５分

（今回は鶏肉が半分凍っていて、最初の５分でまだ火が通っていなかったので

更に５分。火の通り具合で、２回目は適当に加減してください。）

卵４個を溶いて、全体に行き渡るように入れる。

６００ワット　３分

少し蒸らす。

※写真撮り忘れて、二人分なくなってます。つゆがまた美味しい。

ふわっと美味しくできました。

ちょっと薄味かな。

しっかり味を付けたいなら、しょうゆ（と砂糖）をもう少し足せば

いいでしょう。

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新型栄養失調　カロリーは足りているけど、ミネラルが足りないせいで、情緒不安定や様々な不調が

起きている。

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現代日本の　食卓はミネラル不足２　ミネラルを補給するための○○

現代日本の　食卓はミネラル不足３　発達障害はミネラル不足のせい？　ミネラルの働き

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キャベツの煮物　磁性鍋２０４　レシピ

2023年04月11日 10時31分26秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

今回は、キャベツの煮物。

今回も、キャベツの煮物（笑）

おいしいし簡単なので、ついつい作っちゃいます。

今回、すごく美味しくできたので、忘れないうちにシェアします。

磁性鍋L（深鍋）＋中ぶた　＋　外ぶた

材料

キャベツ　半玉

豚肉　１００～１５０㌘（適当）

エノキ　１株

調味料

しょうゆ　大さじ３分の２

無添加白だし　大さじ３分の２

料理酒　大さじ１

みりん　大さじ１

塩　小さじ１

幸せになるだし　大さじ１

これらの調味料と合わせて、水４００CC

作り方

キャベツ半玉を半分に切り、

さらに　3分の１　くらいに切って、

磁性鍋L　の　深鍋にあまり重ならないように敷きます。

その上に、豚肉を食べやすいくらいの大きさに切って重ねます。

その上に、キャベツ半玉の半分を３分の１に切ったのを重ね、

その上に、エノキ　を適当に切って重ねます。

それに、調味料と水　合わせて４００CCを入れ、

電子レンジ　６００ワット　２５分

（私の電子レンジでは　いっきに２５分できないので、

　１５分チンして、１０分チンします。）

柔らかいキャベツだったら、２０分で。

すごくおいしくできました。

磁性鍋M　で作るとしたら、全ての分量を　３分の２くらいに。

磁性鍋S　で作るとしたら、全ての分量を　半分くらいに。

して、作ってみてください。

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磁性鍋のＭやＬをお持ちの方が多いと思いますが、

片手鍋やマグカップも　あるととても重宝しますよ。

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ポテトサラダ　磁性鍋２０２　レシピ

2023年03月30日 08時31分51秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

磁性鍋の特徴について、詳しく知りたい。

という方のために、磁性鍋の特徴やレシピを紹介しています。

今回で、磁性鍋シリーズ　２０２回目。

いつも読んでいただき、ありがとうございます。

これからも、投稿していきますので、みなさん応援してください。

今回は、ポテトサラダ

磁性鍋を使うと、ポテトサラダが簡単にできます。

今回はいつものポテトサラダに、人参も入れてみました。

材料

じゃがいも　２個

サツマイモ　普通の大きさの３分の１くらい

タマネギ　半分　みじん切り

きゅうり　１本　適当に切る

人参　５㎝くらい　千切り

リンゴ　半分くらい　１～２ミリメートルくらいに切る

人参は、こういう器具を使うと簡単に千切りができます。

調味料

マヨネーズ　量は好みで適当

幸せになるだし　小さじ大盛り２杯

（ミネラルが豊富な粉末のだしです。

少しでも食事からミネラルを摂取するために入れています。

味にもアクセントたついて美味しい）

できるだけ素材の味を楽しみたいので、

塩や砂糖は入れません。

リンゴの甘みでおいしい。

タマネギのみじん切りで、味がひきしまります。

作り方

磁性鍋Ｌ　または　Ｍ　（Ｓや片手鍋でも可）

スノコを敷き

じゃがいもの芽は取り、皮付きのまま、

サツマイモも皮付きのまま、

一口大よりもう少し大きめに切って、磁性鍋に入れ

６００ワット　６分

今回はこれで柔らかくなりました。（じゃがいもとサツマイモは常温保存）

冷蔵庫保存の場合は、もうちょっと時間が必要かも。

取り出してみて、固かったらもう少し加熱してみてください。

うま味をもっと増したかったら、

３００ワット　２分

別の容器に入れ、つぶす。

それに、他の材料と調味料を入れ、混ぜるだけ。

じゃがいもの皮向きって、面倒ですよね。

それが面倒で、手作りポテトサラダを作らない人多くありませんか？

皮をむかなくても大丈夫、食べられますよ。

その方が栄養も豊富です。

市販のポテトサラダには、いろ～～んな食品添加物が入っています。

是非、手作りのポテトサラダを食卓に並べてください。

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長らく在庫がありませんでしたが、

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魚と野菜の煮物　磁性鍋２０１　レシピ

2023年03月29日 16時35分31秒 | 磁性鍋

磁性鍋を購入したけれど、使い方がよくわからない。

もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

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今回で、磁性鍋シリーズ　２０１回目。

いつも読んでいただき、ありがとうございます。

これからも、投稿していきますので、みなさん応援してください。

今回は、魚と野菜の煮物

時々　磁性鍋で煮魚は作っていますが、

いつもの煮魚に　しめじ　と　ネギ　を加えてみました。

材料

あじ　１匹　（２枚）

（たまたま　スーパーで手頃な　あじ　があったので、今回は　あじ。

　さば　とか、鮭　とか、赤魚　等　何でも）

ネギ　１５㎝くらい

しめじ　１株の半分～３分の１くらい

調味料

酒　大さじ１

しょうゆ　大さじ１

みりん　大さじ１

無添加白だし　少々

（好みで　砂糖　少々）

作り方

磁性鍋　Ｌ　スノコは敷かない

今回は、深鍋＋中ぶた　で、加熱してみた。

あじ　に調味料で下味をつける。

ひっくりかえしたりして、少し置く。

ネギとシメジも入れ、調味料とからめる。

６００ワット　４～５分

３００ワット　２分

もし、手間をかける余裕があれば、

Ｌサイズの　浅鍋＋中ぶた　＋スノコ　で、

ネギだけ２分くらい加熱して、少し柔らかくしてから、

あとは、上記の手順で作った方が、ネギがもっと柔らかくなって

おいしくなったかな。（太くて丈夫なネギだったから）

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大根と挽肉の蒸し煮　磁性鍋２００　レシピ

2023年03月29日 15時44分46秒 | 磁性鍋

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もっと、磁性鍋の料理のレシピを知りたい。

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今回で、磁性鍋シリーズ　２００回目。

これからも、投稿していきますので、みなさん応援してください。

目次２（磁性鍋１０１～）

今回は、大根と挽肉の蒸し煮

磁性鍋Ｌ　または　Ｍ

材料

大根　１５㎝くらい

挽肉（豚・牛・鶏　なんでも）１００～１５０㌘くらい

油揚げ　大１枚

片栗粉　大さじ１（適当に）

調味料

しょうゆ　大さじ１～２

酒　大さじ１

無添加白だし　大さじ１　（無い場合は、しょうゆ大さじ1.5～２）

好みで　みりん　大さじ１

作り方

挽肉に調味料で味付けをしておく。

大根を1㎝くらいの細切りにして（皮付きのまま）、

磁性鍋　にスノコを敷き、

６００ワット　６分

（大根をある程度柔らかくするため）

スノコを取って、

挽肉と油揚げを乗せる。

６００ワット　５分

一度蓋をあけ　全体を混ぜて、

３００ワット　２分

大根がまだ固ければ、もう少し加熱。

最後に、大根の汁が底に少しあるので、

片栗粉大さじ１くらい（か、もうちょっと多く）を少量の水で溶いて、

全体にかけて、とろみを付ける。

汁に栄養がたっぷり入っているので、汁も食べたい。

それで、片栗粉でとろみを付けてみました。

油揚げや大根に味がしみていて、おいしいデス。ご飯のおかずになります。

大根があまっているときなど、是非この料理で大根を使ってください。

挽肉でなくても、普通のバラ肉でもできます。

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ミネラルご飯　磁性鍋１９９　レシピ

2023年03月22日 08時30分53秒 | 磁性鍋

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目次２（磁性鍋１０１～）

今回は、磁性鍋で炊く　ミネラルご飯。

ミネラルご飯という名前にしましたが、

食物繊維やミネラルが豊富な味付けしていない「炊き込みご飯」って感じです。

我が家のご飯はほとんどこれです。

材料

白米　2合

糸寒天　適当

干ししいたけ　適当

昆布　小さく切る　適当

ごぼう　１０㎝くらい

※その時ある材料を入れる。きくらげがあれば、干ししいたけの代わりに入れるとか。

作り方

磁性鍋M　または　L　スノコはやらない。

白米。ミネラルを残すには、米はとがない。

汚れが気になるなら、

さっと1回かきまぜて水を捨てる。

米２合に対して、水2.7　水２で４００CC 　＋140CC =５４０CC

の水を入れ、約1時間おく。

途中で、

糸寒天　適当

干ししいたけ　適当

昆布　小さく切る　適当

ごぼう　１０㎝くらい

を入れる。加熱する直前でも可。

ごぼうは、皮はむかず、水であくぬきもせず、

表面を洗ったら、ささがきにしてそのまま鍋に入れる。

※あく抜きをすると、栄養がが水に溶けて流れ出てしまうから。

内ぶたと外ぶたをやって、

電子レンジ

600ワット　10分

300ワット　１１分

600ワット　2分30秒

300ワット　5分

少し蒸らす

できあがり。

しょうゆ等入れていないので、普通の白いごはんと同じように食べれます。

普通の炊飯器でも同じようにできます。

その場合、２合の水加減より若干多めにします。

これに、鶏肉・人参・しめじ等入れて、

しょうゆ・お酒等で味付けすれば、ミネラルたっぷりの

炊き込みご飯になります。

その場合は、しょうゆ・等の分量も合わせて、５４０CCにします。

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