妊活さんのため（健康になりたい人のため）、しっかり栄養の摂れるレシピを紹介します。
磁性鍋のレシピが中心ですが、磁性鍋以外のレシピも。
(磁性鍋がない場合は、フライパンや蒸し器や普通の鍋で作ってください。)
今回は、いものこ汁。（味噌味）
まず、味噌について。 新版 ごはんとおかずのルネサンスより
いりこ とは、煮干しのことです。
毎日 煮干し で出汁をとり、しかも その煮干しも丸ごと食べることはなかなかできませんよね。
そこで、私がオススメしているのは、これ。
いわし・飛び魚・昆布を粉末にしたもの
いわし・飛び魚・昆布を粉末にしたものに、ゴマを加えました。
これだと、煮干しの粉末が味噌汁に混ざっているので、
煮干しを丸ごと食べているのと同じです。
こういうわけで、このブログでは、
「天然だし調味粉」
「幸せになるだし」
をオススメしています。
前置きが長くなりました。
今回は、いものこ汁。（味噌味）
材料
いものこ
ねぎ
水菜
豆腐
調味料
味噌
天然だし調味粉
作り方
鍋に水を入れ、
天然だし調味粉 小さじ２
いものこの皮をむき、
磁性鍋にスノコを敷き、
600㍗ 7～８分
この間に、
ねぎと水菜を切って鍋に。
（水菜は、大量にいただいたのでいものこ汁にも使いました。）
加熱した いものこ と、豆腐も入れて火を止め、5分以上ふたをして蒸す。
（豆腐の水も捨てずに利用します。豆腐の栄養がしみていますからね。）
あとは、味噌を溶いてできあがり。
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