裏参道 つつじが丘

みどり posted by (C)yao

こんぴらさんの裏参道は
今新緑とつつじがとても綺麗です。

うぐいすが鳴く新緑の神苑を散歩するのは
とても気持ちのいいものです！
平日の午後だれもいません。

涼しの杜 posted by (C)yao

つつじが丘へ posted by (C)yao

つつじが丘 posted by (C)yao



裏参道の図書館下より奥まったところに
つつじヶ丘と言う場所があります。
今年もきれいに咲きました。

つつじヶ丘 posted by (C)yao

上から posted by (C)yao

白 (2) posted by (C)yao

赤 posted by (C)yao

新豆

この地では
そら豆の事を新豆と呼びます。



事の外、おはぐろが付く前の皮の柔らかい豆を喜びます。

讃岐地方はそら豆を塩ゆででおつまみにするより
甘く煮て、箸休めみたいな感じか又は、おかずで食べるのがもっぱらです。

この地が、そら豆の産地でいっぱい取れるからでしょうか？！
ちなみに　讃岐郷土料理
醤油豆は干した新豆→旧豆（笑み）です。

新豆の讃岐風煮物をご紹介します。

むいたらこんなちょっぴりになります。


ひとつづつ切れ目を入れます。
これをするとしないでは大違い！！
塩茹でで召し上がる方も是非
この一手間を！！



切れ目を入れた豆をゆがきます。



一度茹でこぼし、あくを抜いてから砂糖、だしの素少々、お酒で
しばらく煮て、仕上げに薄口醤油を小さじ１位香りづけにたらします。
煮汁はたっぷりで煮含めて　しばらくおいて　いただきます！！



そら豆は天を向いて実るから空豆だそうですね！

5/11から5/17までのタイムランチ

5/11から5/17までのタイムランチです

11日　カレーうどん又ソバ定食
12月　チャーハンとミニラーメン
13火　あさりとトマトのスパゲッテイセット
14水　定休日
15木　あんかけ焼きそば定食
16金　ピースご飯弁当
17土　かに玉丼定食
　　　　　　　　　　600円

毎週木曜日はサービスデー飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です400円以上の商品は150円引きです

二回目の冷やし中華

今からの季節
冷やし中華が人気で
よくタイムランチに登場します。
お客様に飽きられない様に
トッピングとタレの味を少し変えてお出しします。



5/8の冷やし中華は
干ししいたけだしベースで和風にタレをこしらえました。
錦糸卵、しいたけ甘煮、わらびのナムル、ウドの酢和え、蒸しとり等をトッピングしました。
木曜日のデザートは　自家製レアチーズケーキ2/3でした。

本日のタイムランチは
から揚げ弁当と山たけのことベーコンの味噌汁でした。



でも、このお弁当には負けました。
京都木屋町ポン夫人作のメロンパンナちゃん弁当　



タケノコ＆さけの炊き込みごはん
パプリカ（赤＆黄）の胡麻和え、ピーマンのキンピラ、サツマイモのレモン煮、
鯵だんごの甘酢、鶏肉のクレイジィソルト焼き、花豆煮

　栄養満点　2歳児のお弁当に脱帽！　
このお弁当全部食べてくれたそうです。
喫茶ヤオのお弁当も
お客様が全員完食していただける事をめざし頑張ります（笑い）

5/7のタイムランチは

スープカレーでした。

ベビーポテト　（この地ではきんかんイモといいますが・・）
ナス、赤ピーマン、かぼちゃ、エビ、手羽元、インゲン、浜ぼうふうを
フライしてのせました。

サラダは　みじん切りタマネギにトマトとセロリ、モッツレラチーズを合わせ
オリーブオイルと塩こしょうで味付け、ひんやり冷やしました。

山菜そば又うどんと山菜きつね寿司

新潟より山菜が沢山届きました！！



左より　浜ボウフウ、うるい、山たけのこ、山うど、行者にんにく　です。

そこで5/7 ＧＷ明けタイムランチは

山菜てんぷらそば又うどんと山菜きつね寿司
うるいのピーナッ合えを添えました。



てんぷらは　はまぼうふう、たけのこ、ちくわ

山菜きつね寿司の中身は
山椒たけのこ煮、しいたけ、高野豆腐、さっと酢水でゆでた山ウド、わらびを入れました。

きつねさんは　小一時間油抜きしてから、鰹のきいただしで又1時間炊きました。

山たけのこはお弁当の日に山菜トン汁にします。
行者ニンニクは・・・今晩のおかず・・餃子でいただきます！！
提供ありがとうございました！！

ところで、うどんとおそば　どちらが沢山出るでしょうか？
地元のお客様はなぜかおそばを好まれます！！
ヤオの讃岐うどんも美味しいんだけど・・（笑い）

5/10までのヤオのタイムランチ

4日 お休み
5月 オムライス＆サラダ
6火 山菜天ぷらそば又うどんと山菜きつね寿司
7水 スープカレー＆サラダ
8木 冷やし中華定食
9金 から揚げ弁当
10土 お好み焼き定食
　　　　　600円

毎週木曜日はサービスデー飲み物又デザート付です
タイムランチ後のお飲み物は
400円以下の商品は200円です
４００円以上の商品は150円引きです

こどもの日

今日はこどもの日
早朝、こんぴら内町もこいのぼりでお出迎え準備ＯＫ



金比羅様にお参りの子供たちには、お山からのプレゼント


ヤオのタイムランチは
オムライス　お飲み物又かき氷付でした！
オムライス posted by (C)yao


裏参道入り口近くあかね保育園前のこいのぼりがたなびいてました！

けしとこいのぼり posted by (C)yao

GW 後半スタート

2008ゴールデンウィーク後半は
朝から快晴！！　行楽日和です！！

5/3憲法記念日　晴れ posted by (C)yao


大勢の人出
いきなり、夏日となりました！！



そこで　ヤオのお勧めメニューは




ヤオの三人娘がお待ち申し上げます！！
ヤオの三人娘 posted by (C)yao

竹の子ご飯弁当Ⅲ

今年三度目のたけのこが京都より届きました。
とても大きく、立派で真っ白、見事なたけのこでした！！
最後のタケノコご飯弁当です。

たけのこご飯
豆腐とたけのこ入りハンバーグ
木の芽和え　タケノコ煮物、薄揚げ甘煮　出し巻き卵
ぜんまい、うど、じゃがいもの煮物、スナップエンドウ煮、高野豆腐、
いちごミルクかけ

矢車草と象頭山 posted by (C)yao

ゴールデンウイーク後半、スタート　タイムランチは6日までお休みします。

ま緑！

新緑の美しい頃です



高灯篭の大楠がま緑！！

ふじの季節

5月になりました！！
5月はふじの季節
琴平町のお隣の三豊市財田のお寺に
きれいなふじ棚があると聞き仕事の帰りに見に行きました。

財田町　万福寺の藤棚 posted by (C)yao

境内に入る前から甘いふじの香りが向かえてくれました。
花はこい紫、薄い紫　白　ピンクとありました。
万福寺　藤棚 posted by (C)yao


私の義母は　五黄のトラの年トラの時間に生まれたので
美しく垂れ下がって生きるようにとフジと命名されたそうです。
5月2日が命日です。フジの花が咲くと思い出します。

花地蔵 posted by (C)yao

花地蔵　フジの花びらを抱いてたたずんでいました。