こんばんは。
秋田県横手市十文字町の
宅配弁当、オードブル「紅玉」の「佐々木」です。
先日新入荷の、丸正酢醸造元さんの『純米酢』。
全国、そして海外にもファンの多い、知る人ぞ知る、こだわりのお酢です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/d2/cd9e6a84bc3cb029477424a0879a1145.jpg)
▲ほんのりと甘みのあるまろやかなお酢
こちらを使った万能!三杯酢のご紹介です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/de/56492e0f7a25ad0c28b7a0776b38d965.jpg)
▲合わせる前にみりんを煮切ります
シャッターチャンスを狙ったものの、
肝心の店長がブレてしまいました(笑)
そして、純米酢:みりん:濃口醤油を1:1:1で合わせます。
これで、完成!
とてもシンプルな三杯酢だからこそ、
丸正さんのお酢の旨みがとっても引き立ちます!
まろやかなので、お酢を少し多めでも美味しいですよ♪
酢の物などの和え物のほか、食卓酢として、
またお肉やお魚、そうめんへのチョイ足しにもオススメです!
紅玉では『きゅうりと干し椎茸の酢の物』などのお惣菜に使用しております。
日替わりで店頭にも並びますので、
気になる方はぜひお試しください(^^)
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