こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております、『かとう』です。
本日はインターン初日です。
主に接客の様子を見学したり、お食事を運んだりしました。
日曜日ということもあり、たくさんのお客様がお食事やお茶をしにいらっしゃいます。
続けて入る注文に対し、素早い盛り付けや連携の取れた動きをされていて、思わず見入ってしまいました。
その中で、盛り付けの色味を考えたりなど、短い時間で多くの工夫をなされていました。
お店の理念である「チームワーク」や大切にされている「お客様への心」の意味を、肌身に感じた時間でした。
お昼ご飯には、お店のお総菜をいただきました。
十数種類もの品数を前に、ひとつひとつが丁寧に作られたことに感銘を受けながら選びました。
なかでも、芋の子の揚げ煮が大変美味しかったです。
香ばしくて、甘辛くて、また食べたくなる味付けでした。
また他にも、お客様への接客のしかたなど、間近で見ていて勉強になることがたくさんあります。
笑顔や朗らかな声掛けなど...
繋がりを大切にされているお店なのだと、まだ初日ですが伝わってきました。
紅玉さんのことを知りつつ、「働くこと」について学んでいきたい、そんなふうに思った一日目でした。
毎週金曜日は店休日です
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デリカテッセン＆カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
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