台湾訪問２日目〜台湾の朝ごはん

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

昨日から台湾に滞在しております。

今日は少し早起きをして、近所にご飯を食べに行きました。

向かったのは「世紀豆漿」。
豆乳屋さんです。

▲朝の５時代は未だ暗い


▲でも明かりが煌々とてらされている


▲早朝から活気のある店内


▲私が注文したのは鹹豆漿と焼餅

スープとして塩っぱさと辛味がきいた豆乳と、パイの様な台湾のパン。
台湾の定番朝食です。

本当に久しぶりに食べた味わい。
２８年前を思い出しながら堪能いたしました。

その他、地域の果物を使った焼菓子や、こだわりの調理用品も販売しておりますので、オンラインショップにアクセスして見て下さい。
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http://shop.kougyoku-deli.jp/



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お好きなものを３つ選んで９５００円！（宅配は１万５百円）
ご注文は　電話0182-42-5770
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▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp

台湾訪問１日目

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

今、台湾に滞在しております。
横手市と台湾大同大学の連携のもと、台湾の方々の観光に関する様々なリサーチを目的に参りました。

▲台北松山空港で記念撮影

明日からは、スケジュールびっちりですが、今日は到着したばかりということで、参加者の皆さんと台湾の美味しい食事を楽しみました。

食後は自由行動ということで、若かりし頃訪れ、とても印象に残った龍山寺へ。

▲独特の雰囲気に満ちた台湾の古刹

かつて訪れた記憶を呼び起こしながら、付近の夜市なども巡って参りました。

レストランでたらふく食べた後でしたので、夜市での買い食いはまた別の機会にとなりました。

明日は、この夏の台湾インターン参加者とともに淡水へ。

再会が楽しみでなりません。

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地域連携プロジェクトゼミ、最終講

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

秋田大学との連携協定事業「地域連携プロジェクトゼミ」の最終講座を行なって参りました。

▲秋田大学の図書館にて

約半年に渡って行われたプロジェクトゼミは「フードロスをビジネスチャンスに」というテーマで取り組んで参りました。

今回参加した学生からは、フードロスが生産の現場で既に発生しているとは知らなかった。
フードロスの原因が生産の人手不足から発生しているとは思いもよらなかったという意見があり、それらをどの様に解決していくかのビジネスモデルの形成が早急に求められていることで一致しました。

実際、生産の現場で充分食べられるものが、様々な要因で廃棄せざるを得ない状況にあります。
それらについて、どの様な方法で食べたいと思う人につなぐのか、手渡すのか、様々なトライアル＆エラーが必要だと思います。

来年以降も学生の方々とこれらをテーマに取り組んでいきたいと考えております。

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２８年振りの台湾へ

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

横手市の事業として、台湾の大学との交流が行われております。

当店では、この事業に参加させて頂き、今まで二人の学生のインターンシップを実施致しました。


▲昨年参加した靖恵さん


▲一昨年参加した葉子さん

彼女たちは熱心に働き、また、私たちを含む地元の人たちと親しく交流していきました。
また、休みの日などは、学生とともに遠出をしに出掛けたりしました。

二人はまるで我が子のように慕ってくれて、彼女たちが帰国した後も、連絡を取り合ってきました。

さて、この度、横手市より台湾との関係人口を増やし、一層の交流深める方法を、大学関係者や学生と共に考える機会を与えられ、明後日より、台北に旅立ちます。

若い頃、台湾へはしばしば訪れましたが、今回の訪台は実に２８年振り！

ひととき日本を離れ、台湾を訪問して参ります。
とても楽しみです。

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サツマイモ入り！『じゃがチャー』

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『佐々木』です。

本日も店頭に並びました人気のお惣菜、
じゃがいもとチャーシューのオイスターソース炒め。
只今、季節限定で東成瀬産のサツマイモをお入れしております。


▲サツマイモ入り！『じゃがチャー』

旬のサツマイモの優しい甘みが絶妙にマッチ♪
まるで焼き芋のようなねっとりとした食感も楽しめます(^^)

明日も店頭に並びますので、是非チェックしてみてください♪

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