退院祝い ｉｎ ポーズ

都内でいろいろ人と会い、石神井公園の黒鳥でも見に寄ろうかと思ったが日が暮れて却下

ＰＡＵＳＥで退院祝いとなりました

また祝い？

まぁまぁそう言うな～名目ですから・・・お茶でもどうぞ


メニューになかった美味しいリエットを出してもらった
今日のパンは格別美味しかった、クルミ入りをモリモリ食べちゃった

　　　　　　　
有機ブロッコリーとパルマ産プロシュートのテリーヌ
シェリービネガーの自家製マヨネーズ添え

ごめーん！野菜に隠れて見えないが、そのテリーヌの断面はお見事撮ったつもりだったんだが・・・
みとれて食べちゃった～

この時期のブロッコリー美味しい、しかし綺麗だった
ちょっと右上に見えるでしょ



鶏とトリッパのカッチャトーラ風煮込み

トマト風味じゃないトリッパ、一見ごっちゃ煮みたいだが野菜の甘みと鶏の出汁がゴボウの芯迄染み入ってとても気に入った


黒鯛のポアレ　野菜のチャウダーと一緒に

メインはこれ旨かったなぁ
見えにくいかもだが、周りはホワイトソース、しつこいかと思いきや柑橘風味で後味サッパリ

こうなってくるといつも頭を過ぎるのは

イタリアンとフレンチの違いってなんですか？

ってことだね

イタリアも北へ行けば行くほどフレンチっぽくなるわけで
う～んでもこの奥行きの深さは・・・・

パスタがある無しと言われればだが、パスタも国によってマカロニなんかにも変化してるわけで・・・

パスタはあったでいいけど無ければ無いでＯＫ、もしかしたらおいらはあんまりパスタ好きじゃないのかも

この日も結局パスタは食べなかった

ローマ帝国で栄えた食文化がイタリア料理からフランス料理となって・・・なんて能書きはどうでもいい
アルザスからドイツ料理に近づいて実に奥深いなぁ




チョコまでもらって帰って来ました



あらためてお世話になったみなさんありがとう


毎日パンを焼くカフェ＆レストラン　ＰＡＵＳＥ
http://pause.exblog.jp/

東京都杉並区阿佐谷北1-27-7
Tel：03-3223-8441

営業時間：6:00PM〜1:30AM
（温かい料理のラストオーダー：0:00AM）
ランチ：土曜日12:30PM〜2:00PM（LO）
ティータイム：日曜日2:00PM〜
定休日：月曜日・火曜日