彩雲

昨日は５時起き労働、戻って更新もせず寝ちゃったｗ


名古屋をはじめあちこちで彩雲（環水平アーク現象）が出てるようですこれは今日１３時頃四谷駅に居たところ皆がスマホ向けてるので気がついた彩雲、赤坂の迎賓館方向です

数年前も観て書きましたが、おいらにとっては吉兆

しかしこの環水平アーク現象は地震の前兆でもあります、何時でも何処でも揺れる準備完了の日本列島

皆様におかれましては、せめて重い物や割れやすい物を床に降ろすなど最低限の備えをお忘れ無く



地元獲れたて野菜と沖縄ポークレバーの自家製スモークです、アスパラは生でも行けそうな感じ


今宵のメインは山形短角牛の赤身

今回は科学的調理方で頂く、ラップしたまま58℃のお湯で20分間、取り出して0.8％の天然塩を肉に振っただけで軽く焼き上げました

赤く見えてもキッチリ火が通ってます

とっても美味しい



ビオワインで