今日は降らずに済んだ関東ですが、一年中梅雨みたいで天気安定しませんな
夏の疲れが出て来る頃、今年も食べまくってなんともなく乗り切れた感じです
食欲も落ちずこのまま食欲の秋に突入するとヤバイかも（ ＾ω＾）
本来のレシピは蓮根もはいるんですが、我が家は自家製の切り干し大根（皮）・干し椎茸・ひじき・大豆・葱
ほんのり酢が効いて食欲をそそります、切り干し大根の戻し汁や大豆の茹で汁は昨日スープになってます
茄子の糠漬けもそろそろ終わりです、糠から出した直後の美しい色
１５分も経つと変色します
これを防ぐにはミョウバンを使ったり鉄釘を糠に入れたりすりゃいいんですけどね
いつもくろじいブログ見にきてくれて感謝してま～す(*´▽`)