鶏胸肉南蛮漬け風

土手焼き　

　

牛筋肉とこんにゃくを八丁味噌で煮込みました。

　

土手焼きの決まりは無いので、白味噌で煮込む事もありますが、私は赤味噌（八丁味噌）が好きです。

　

赤味噌、砂糖、味醂、お酒を大体同量、お醤油少々、土生姜の千切、我家は潰したニンニク一片を入れて、

　

甘辛い味付けでコトコトと煮込みます。お酒もご飯もすすみますよ

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ほうれん草と縮緬雑魚の炊いたん

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鶏胸肉の南蛮漬け風

　

胸肉をそぎ切りにして、醤油、酒、摩り下ろし生姜適量で下味を付けておく。

　

下味を付けた胸肉に軽く片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。

　

良い色に焼けたら、酢、醤油、砂糖、同量のタレを回し入れ鶏と絡めて出来上がり。

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小かぶの塩昆布もみ

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。