最近、鶏肉と言えば胸肉ばかり食べています。
お財布にも優しく、身体にも優しい胸肉です。
今回は、鶏もも肉を塩麹に漬けて一晩置き、フライパンで焼きました。
久しぶりのモモ肉、酢橘をギュ～っと絞って・・・美味しい～
夫作、小鯛(チャリコ)の南蛮漬け
厳しい妻の指導で、最近一人で出来る事が増えてきた夫です
釣果のチャリコを、一人で南蛮漬けにしました～美味しかったですよ
レンコン餅の照り焼き
お土産のレンコンがたくさん有るのでレンコン餅にしました。
すりおろしたレンコンと粗みじんに切ったレンコン、小口切にしたネギ、
塩コショウ少々に片栗粉入れて良く捏ねます。
形を整え、フライパンでこんがり焼いたらタレ(砂糖、醤油、味醂、酒を同量)を回しいれ
絡めたら出来上がり～
しろ菜の炊いたん
頂き物のしろ菜を、薄揚げ、エノキ、で炊きました。
明日からクライマックスシリーズ、ファーストステージが始まります
今年も、広島ファンの方達で甲子園球場が赤く染まるんでしょうね～
