砂ずり(砂肝)の炒めたん

私、砂ずりが大好きですコリコリとした食感がたまりません

 

 

すなずりのピリ辛漬けも定番なんですが、炒め物もよくします。

 

 

３月に娘の所に招待された時、砂ずりのうま辛醤油漬けを出してくれました。

 

 

砂肝のうま辛醤油漬けの作り方はクックパッドで(こちら)

 

 

食べた時の食感が全然違うので驚いて、良く見たら切り方が違うかったのです

 

 

私は横長に切りますが、娘は縦に切っていたのです。

 

 

頭の硬くなった私には考えられない発想だったのですが、美味しいし柔らかな食感になるんですよ～

 

 

私も最近は、娘の切り方でブッブッ切って炒めます

 

 

切った砂ずりをオリーブオイルでガーリックと炒め、塩コショウで味を調え仕上げにレモン汁を振り入れます。

 

 

ビールが進む一品です。

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娘からの写メール

 

孫の希望で、今日はボールのお弁当～

 

 

３月に３歳になったばっかりの孫、小さいのに頑張っているね

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。