おひな祭り、夫婦でお雛祭りでも有りませんが、毎年ちらし寿しと決まっていますので、
本日は鯛のお造りと五目ちらしです。
養殖の鯛ですが格安でした、三枚下ろしもして下さってラッキーでした。
・
片身は皮付きで霜降りにしました。包丁を跳ね返すくらいプリップリの鯛でしたよ～
お雛様の桃の花を少し頂いて飾りました。
・
散らし寿司
高野豆腐、椎茸、竹輪、筍、レンコンを少し甘めに炊きます。
我が家の五目ちらしには、キュウリと鮭を焼いてほぐした身が必ず入ります。
キュウリは変色せず緑が続くのでとても綺麗です。鮭と色合いが綺麗で美味しいです。
・
錦糸玉子にレンコンの甘酢漬けと海老、絹さやを散らして仕上げました。
レンコンの甘酢漬けは夫の好物です・・・お酒が進むらしい
今回は気合を入れて飾り切りのレンコンにしました
・
・
ハマグリは目が出るほど高かったので、鯛のあらで潮汁にしました。
子供達が巣立っても、夫婦でお雛祭りを続けて行けたら良いなぁ～と思った一日でした。
・
・
・
お越し頂き、有難うございます・
・
・
トータル
お皿にも気を使って綺麗な盛り付けも見習いたいです。
とても豪華ですし、五目とつくのがあまり好きでないＭです。
いろんな物が入って私は好きですけど、ほんと面倒になってついて抜きをします。[E:happy01]
私も鯛は好きです～[E:lovely] お刺身でも煮ても焼いても好き[E:heart]
骨を焼いてお酒をジュッとかけた骨酒も好き～～[E:note]
↑ やりましたか～？
ちらし寿司も綺麗に出来ててホントに美味しそうです。
キュウリを入れるの珍しいですね。しっかり搾って入れるといいのね[E:flair]
昨日はドームで風邪をひいてしまい、ウダウダしててコレと言った物は作りませんでした。
去年は茶巾寿司を作って、一人お祝いをしたんだけど。。。
いくつになっても女子ですから、おひな様がお局さまになってもお祝いしましょう[E:ribbon][E:sign05]
ちらしずしも 私にしたら、お店のものかと思うくらいです。[E:wink]
お内裏様と、お雛様で 頂いたのですね。[E:heart04]
お雛様は上げ膳据え膳・・じゃなければいけないのにご苦労様でした。[E:coldsweats01]
家では、若いお雛様・・・外出したきり遅くまで帰ってきません。[E:down]
古いお内裏様を待ってるのも・・・古いお雛様一人ご飯です。[E:weep]
簡単に生ちらしにしました。[E:coldsweats01]
ハマグリ高いですよね。[E:wobbly] 日本の物は買えませんでした。中国産[E:down]
今日、お吸い物と、ちらしずしにしようと思ってます[E:confident]
花子さんは、お料理上手だと思います[E:heart04]
頑張って作っても食べてもらえないと、がっくりしますね
ご苦労様です[E:confident]
今度、ご主人に食べたい物を作って頂いたら如何でしょうか？
調理する人の苦労が分って頂けるかも・・・・って、無理そうですね[E:bearing]
負けるな花子さ～ん[E:sign03]
> 骨を焼いてお酒をジュッとかけた骨酒も好き～～[E:note]
ミーコさん、お酒飲めるの～[E:coldsweats02]
骨酒はしませんでした・・・面倒くさいです[E:catface]
風邪は大丈夫ですか、阪神ファンの凄さに圧倒され疲れたのね[E:sweat01]
お騒がせな阪神ファンばかりでは有りませんので、許してね[E:happy01]
私の様な、淑女の阪神ファンも沢山居ますので仲良くして下さい[E:sign05][E:baseball]
> いくつになっても女子ですから、おひな様がお局さまになってもお祝いしましょう[E:ribbon][E:sign05]
う～ん、我が家はオッサン二人になってしまった様な気がします[E:happy02]
> お雛様は上げ膳据え膳・・じゃなければいけないのにご苦労様でした。[E:coldsweats01]
え～っと、私がお雛様って事でしょうか～・・・そんな訳ないか[E:coldsweats02]
樽美さん、ちらし寿しにキュウリはお勧めですよ、絹さやはすぐに変色しますが
キュウリは翌日でも緑のままです。
塩もみして、洗ってしっかり水切りすれば大丈夫です。
一日遅れのひな祭りですね
三人で楽しんで下さい[E:heart04]
今度はたい焼きですかッ[E:fish] あぁ～我慢ができません。。。
お父様もお好きだったとは[E:confident] やっぱり買ってあげないと[E:smile]
ちょっと無骨な感じのたい焼き、すんごく美味しいですよね[E:heart04]
娘が「およげ！たい焼きくん」のモデルになったお店のたい焼きも
見た目はちょっと？？なのだけど、すんごーく美味しいと自慢しました。。。うぅっ[E:crying]
ちらし寿司、私もキュウリ入れます。一緒だ～ うれしい[E:happy01]
国産のハマグリは高いですね～ 中国産より少なくてお値段３倍以上しました[E:wobbly]
ひな祭りを避ければ買えますかしら[E:coldsweats01]
ところで ウエアーの色ですが、逆ですよ～[E:coldsweats01]
私は黄色でございます～[E:banana]
山行きますと、赤い色したオッサンがいーっぱいいますよ。
遭難しても見つかるようにですかね、みんなハデハデな格好してます。特に中高年は[E:happy02]
鯛焼きは尻尾まで餡子が入っていて、ボリューム満点
その上、あっさりした甘さで美味しいですよ[E:happy01]
国産ハマグリは驚くほど高いです[E:eye]
でも今食べないと普段はスーパーでハマグリなんか売っていませんしね[E:catface]
> ところで ウエアーの色ですが、逆ですよ～[E:coldsweats01]
やっぱり[E:sign01]最初は黄色がまめださんだと思っていたんですが
何だか大きく見えて、違うかなぁ～と迷いだしたらどんどん分からなくなりました
ごめんなさ～い[E:heart04]
私も真っ赤なウインドブレーカーでウォーキングしています[E:shoe][E:sign04][E:shoe][E:sign04][E:run]
・・としなかった私は反省してます
言い訳は”先日来客のときに手巻きすしをたっぷりしたところだったから”です
残ったすし飯と具であくる日に五目寿司をしたのです
まだ余っていなりずしにして冷凍しました・・・加減が解らない主婦で恥ずかしい限りです
おはようございます。
今はお忙しい時期でしょうから
来年ゆっくりお二人でおひな祭りを楽しんで下さい[E:confident]
最近良く父の事を思い出します
一年経って、やっと思い出す余裕が出来たのかも知れません。