栗の剥き方

先日来　栗ご飯を数回食べたが、この栗の処理が大変！！

従来は 鬼皮を包丁で剥き、つぎは渋皮も包丁で剥くが、栗が固いから手も切りそうで怖かったが、
おいしい物を食べようと思ったら多少の冒険が必要と思い、恐る恐る剥き、天日干しして米と一緒に炊いた、

そこで昨日は考えた、一度茹でてから剥くと剥き易くなる！！
と思い、１０分間茹でたら、芯まで柔らかくなり、食べ頃になってしまった、
２日天日干してから栗ご飯にしたら、栗の甘さが増し大変おいしかった！！

次回から５分程度茹でてから剥くと、鬼皮も渋皮も柔らかくなり大変剥きやすくなりそうです。

５分は未経験だから自信は無いが、皮むきで苦労している方　試して連絡下さい。