日替わり山里のランチ7/18の内容。

お客様に大好評いただいてます「日替わり山里のランチ」。
7/18の写真を撮ってきました！

「お待たせしました～」と持っていくと、ほとんどのお客様が「わっ！すごい。」「わ、イッパイ！！」とか言って喜んでくれます。
ちょっとウレしくなって「ごゆっくりどうぞ～」と
思わずこちらも笑顔になります。
そして何よりウレしいのは、引き上げられた食後のおぼんを見ると、残り物ナシのすっからかん！ほとんどの方が残さずキレ～に食べてくれるということです。
ありがたいデスね～。

あ！、えつこセンセーとよしえチャンの「腕」か。
....というヨイショも忘れない私であった。（ティーアップ！ティーアップ！！）

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カツのせ焼カレー。うまそ～っ！

厨房にて、よしえチャンが石釜のようなのをコンロで焼いていたので
「コレいったいナん？」と聞いた。

「カツのせ焼きカレー」だった。
「6.レストランのごあんない」でメニューの写真を載せましたが、
「焼きカレー」って何だろ？と思ってました....コレだったのね～。

しかしこの暑い中、アツアツの焼カレーをふーふー汗流しながら食べるっていうのも
なかなかオツなものですね～。私も食べてみたい....。ねー、えつこセンセー、ダメ？

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コーヒーゼリー只今試作中。

えつこセンセーとヨッちゃんイカが2人で新メニューの開発にいそしむレストランですが、
先日の日曜日はヨッちゃんイカが試作中のコーヒーゼリーの失敗作（写真）を
おいしくいただきました。
ゼラチンの量の失敗と常温で放置しすぎた為との事で、
ゆるいゼリー状になっただるだるコ～ヒ～ゼリ～でした。
ではなぜ「おいしく」と書いたのかというと.....

ここの水はとってもおいしくて、よくお客さんから
「コーヒーがおいしい」と言われるそうなんです。もちろん雰囲気も手伝って
というのもありますが...
昨年一年間ここで開店したそば屋さんも、ここの水に惚れ込んでのスタートでした。（残念ながら店主の一身上の都合により本年は閉店となってしまいましたが、本当においしいおそばでした。）
おなかが弱く生水はぜったいに飲まない私のだんなも、真夏の忙しい手伝いの最中に
「共星の水はおいしい！ここのは飲める！」なんて言ってガバガバ飲みます。

そんなワケで....おいしいコーヒーゼリーの完成が楽しみデス。

他にもシャーベットやチョコ春巻きなどヨッちゃんイカが試案中！
とりあえず、真夏はやっぱコレだネ！の「かき氷」を出す予定だそうです。

05,7月10日（日）現在のメニュー！

共星でがんばるスタッフ「Ｙちゃん」改め「ヨッちゃんイカ」
による、手描きメニューの写真を撮ってきました～。

四季折々の山里の食材で。

共星でがんばるスタッフＹちゃんの強い要望があり
レストランのコーナーをつくることにしました。

「6.レストランのごあんない」では、旬の素材を生かした日替わり山里のランチ（小鉢数品に天ぷらや汁もの・ご飯）などをメインに、オリジナルカレーなどがある、レストランのメニューを中心にご紹介します。

さっそく、只今のお知らせとして...

Ｙちゃん：「夏季限定で、天ぷら付冷しうどんも出してますので、どうぞご利用下さーい♪」

とのことです。（今度写真撮ってきます！）

山菜といえばやっぱり春なんですが、四季を通して何かかにかが常に近くに生えているので、
天ぷらは摘みたて・採りたてのものを、注文を受けてから揚げる為いつもおいしいんです！

個人的には「手作りプリン」も好きだ。