小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

「粕汁」・・・で温まろう!!

2009-12-19 14:39:34 | 日記
今週は、雪が二度も降り、”寒さ”もいよいよ本格的に
そんな時、身体の中から温まる・・・「鮭の粕汁」
鮭の”アラ”から美味しい旨みが引き出されます
厚切りの大根にも、味がしみて、”熱々”・・・身体が”ぽかぽか”して来ます
酒粕の量は、お好みで・・・  お味見して、塩で、加減してみて下さいナ