当店の「うなぎの蒲焼」・・・紹介です！！

当店、東京の八重洲地下街にある、”Ｄ店”から分けて頂いた”秘伝のタレ”大切に使い続けています　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
うなぎは、小諸馬場町にある、「田中鯉店」から、愛知県豊橋で育った物を納めて貰っています　　　　　　
白焼き
この後,よく蒸して、”焼”に
　　　　　　　　　　　　　　
こんがりとした焼色、そして照りがのったら、完成です
　　　　　　　　　　　　　　

お好みで山椒を・・・
　　　　”蒸し”と”焼”ようやく辿り着けました・・・等とは・・オコガマシイ
　　　　”焼、一生”でした

ちなみに、明日は”寒の土用”です。