１月１７日に、仙台市のワールドベイクドチーズケーキへ行きました。昨年１１月にオープンした熟成ベイクドチーズケーキ専門店です。
YouTubeに道案内がアップされてるほど分かりにくい場所。富沢駅から西へ１．５㎞ほど進んだ路地裏です。店舗兼厨房は、店主自らコンテナを改装したものだそうです。
店内は黒を基調としたクールなデザイン。商品は全て手作り、１０種類以上のラインナップで、１日の販売個数は各種約１５個とのこと。
山羊のミルクのチーズや、オランダ王室御用達のチーズを使ったチーズケーキ等々・・・とてつもないコダワリを感じますね。焼き上げた後、４８時間以上の熟成を経て店頭に並ぶそうです。
直径７センチ・深さ２．５センチのカップ入りで、価格は各２００円（一部限定商品は異なる）。思わず大人買いしちゃいました。
私のイチオシはゴルゴンゾーラ ピカンテ。ブルーチーズの濃厚な香りと味が活きていて実にまいうー。喉に詰まりそうな食感も逆にイイ！
午前中に売り切れることもあるようですので、ブログやツイッターをチェックしてから訪問したほうが良さそうです。土日祝日定休です。