１月１７日に、角田市のふる里へ行きました。約２年半ぶりの訪問。
角田駅から徒歩５分ほどの所にある小料理屋です。料理３０００円＋飲物代のコースを予約のうえ訪問しました。
アスパラの豚肉巻き。豚肉の旨味が染みこんだアスパラは、絶妙の塩加減で歯触りも良くまいうー。
店の名物である肉じゃが。大きなじゃがいもに、しっかり味が染み込んでいます。とろけるような舌触りで格別の美味しさ。
漬物４種盛り。無添加・手づくりと思われ実に美味。食感もグッド。
アジの南蛮漬け。まろやかな酸味と甘みが絶妙なバランス。
まぐろ刺し。鮮度が良くぷりぷり美味。
ぶりの照り焼き。ふっくら柔らかく、脂がのっていて美味しかったです。
鶏の唐揚げネギソース。表面ぱりぱり、中はジューシーに揚げた鶏肉にネギソースがたっぷり。
巨大海老フライ。からっとさくさく、頭から尻尾まで丸ごと食べられます。
ビーフシチュー。牛肉が柔らかく、コクと旨味が溶け込んだ奥深い味わい。
栗ごはん。栗がたっぷりで、椎茸と枝豆も入っており、ふっくらもっちり。
いちじくのシロップ煮。甘さ控えめで、いちじく本来の風味を活かしています。
ボリュームもあるので、食べきれなかった料理はパックに詰めて持ち帰りました。家庭的で美味しい料理を堪能できるお店ですね。
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