気の利いた変わったアテ @ 希紡庵（池袋）

女性一人でも安心して入れて
ちょっと気の利いた変わったアテがあって
そして日曜日やってて
関西地方ではあまり飲めない日本酒があって

というお店といったら、どこがいいかなぁ？

あそこイイかも！あ、待てよ、あそこも！？　と、迷ってみても、
“関西では飲めない日本酒があるお店”・・・というフィルターにかかると、途端に分からなくなっちゃう。
こっちって、いい意味でも悪い意味でも、ほんと、日本全国から色んなのが集まってくるからなぁ。

と、う～～んう～～んと、いろいろ悩みつつお店を探したのは、
滋賀から、blog繋がりの知人が東京に遊びに来るからなのだ。

とはいえ、そんなお店を思いついたり考えたりするのも、なかなか楽しい♪

3つほど挙げたところ、一番気になったというのが 希紡庵 さん。
そして、この日は自分も夜は空いていたので、せっかくならご一緒に！　ということで。


18時に入ったのだけど、お店の中には既にいっぱいのお客さん。
日曜日にやってる貴重なお店だからなぁ～。


乾杯に頂いたのは、ちょーーーーでっかーーーい（笑）マグナムボトルだぁ！！
相模灘 の　限定無濾過生原酒。

“希紡庵 新春祝い酒” って短冊が貼られている。特別に詰めてもらったんだとか。

こんなデカい瓶からグラスに注がれる光景は、なかなかの迫力。
この時点で残っていたのは半分くらいの量だけど、それでも重そう～～。
これ、開けたての時は、大変だっただろうなぁ（笑）。

さてさて。
この日のメニューを見てて、気になったのは 宮城屋 湯葉刺し 。

横浜の豆腐屋さんで、とっても拘った原料を使っているみたい。
でも友達は、京都の一流の日本料理をよく味わってる方だから、ちょっと頼むのを躊躇ってしまった。
どうかなーーお口に合ったかな～～～？！(>_<)


1月は、まだまだお正月の食材をあちらこちらで見かけるけど、
その中でも　数の子 は、やっぱり大好き♪



日本酒は、次は温かいのを飲みたい我々。
「吟醸香の控えめなのがイイんです～」って、ハキハキと要望をいう友達、ナイスですっ。
そんな時、もとやす店長が出してくれたのは、この2本。

おお！　このチェロラベルの　小左衛門 8号酵母 がオススメですか！
いつも、お店で飲む時は、冷たいのでオススメされてたのだけど、
ぬるめに優しく温めると・・・うんうん！　吟醸香もむわっと来ないし、イケます。

そして、左の一升瓶のも、
「こんな夜に・・・」 とタイトルが書かれた下の 山椒魚 の絵がカワイイ。
これは長野県の 黒松仙醸 という銘柄の 純米吟醸２１ＢＹ火入れ 。
旨みあり、変な香りもなく、これもぬるめで美味しい感じ。


「これも気になりますね！！」と頼んだ モツ煮込み も美味しい！

希紡庵さんの鶏といえば 石黒農場 の ほろほろ鳥。
そのモツは、しっかり処理されていて臭みはないし、透明感あるつゆもイイ！
脂からくる自然な甘みと塩気の効いた味わいが、なんともモツの味を引き立てる。


初めて行った時に食べて感動した ほろほろ鳥の出汁をベースにしたゼリー寄せ も、
友達に食べて欲しい逸品。


福岡は久留米の地酒、山の壽 もお燗で。

これは、けっこう熱くしても大丈夫かも？！
と、この頃には、湯かん徳利で出され、温度計もすっかり任されてしまい・・・。


ちなみに、
以前、鳥皮ポン酢 を頼んだら無かったのを覚えていてくれてた店長が、
この日はメニューとして用意していなかったみたいなのに、
わざわざ鳥から皮を剥いで作ってくれた(>_<)！！

うわ～～～！ぷりんぷりん！
ただ皮を剥いだだけじゃなく、余分な脂を落としたりして、手を加えてくれて、
さっぱりうまーい♪

こんな“鶏皮ポン酢”は、関東に住んでいても、初めて食べました！

これぞ、“気の利いた、変わったアテ” ？！
というより、気の利いた・・・というのは、やっぱりお店の人柄があってそ、なんだろうなぁ。


[希紡庵]
東京都豊島区東池袋1-7-10　鳥駒第１ビル　Ｂ１Ｆ
03-3987-7518
17:00～23:00(22:30LO)
定休日：月曜日・祝日

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・2011/11/13 わざとじゃないよ
・2011/11/5 はじめての・・・