丸友しまかのお魚日記

宮古市魚市場で水揚げされる四季折々の魚たちの紹介。そして、丸友しまかの自慢の加工品の紹介などなど。三陸宮古の水産を発信!

明日はいよいよ「宮古トラウトサーモン」の初水揚げ

2022-04-27 17:14:00 | 宮古市魚市場の水揚げ
こんにちは。17時を過ぎても、まだ明るい。外で飲酒したくなりますね。

まずは、お知らせです。今季から、「宮古トラウトサーモンサンド」を三陸鉄道さんの売店「さんてつや」さんでも販売して頂ける事になりました。これで、道の駅なあどと2ヶ所での販売になります。お近くにお越しの際は、ぜひお買い上げ下さいませ。

さて、今朝は重茂漁協の定置網 根滝丸が初水揚げとなり、宮古にはサクラマスを50本、時鮭を2本を水揚げしてくれました。もちろん、入札はしたのですが、僅差で落札出来ず…



その他はシケ模様で、ほぼ魚は無く。ホタテは水揚げがありましたが、いよいよ連休相場といった感じに突入か?


で、明日は生育の遅れから1ヶ月押しになった「宮古トラウトサーモン」がいよいよ初水揚げとなります。いつもよりも早い、6時45分スタートになります。どんな相場になるのか…。


では、また明日っ!








いよいよ今週末から連休ですね

2022-04-25 16:50:00 | 大船渡魚市場 水揚げ
こんにちは。すっかり日も長くなりました。もちろん、日の出の時間も早くなってます。いよいよ今週末から、連休ですね。天気が良い事を願うばかりです。弊社も連休中は、4/29〜5/5までお休みになります。

さて、今日は大船渡仕入れからスタートです。大船渡は、7ヶ統の定置網が操業してます。そのうち、5ヶ統が今朝は水揚げとなりました。

定置網には、スケソウダラが入ってました。


この時期らしく、サクラマスや時鮭も。そして、助マス(天然キングサーモン)も揚がってました。
天然キングサーモン


時鮭

サクラマス

サワラも居ました。4キロアップと大きめ。なので、ちょっとバットからはみ出てマス(笑)

そんな中で見つけたのが、4キロアップのスズキっ。良い型を仕入れました。脂のりもまずまずな感じでした。


さぁ、明日は宮古仕入れ。今週は、宮古トラウトサーモンの初水揚げもあり、楽しみな1週間になりそうです。









すっかりと日も長くなり

2022-04-21 18:13:00 | 食・レシピ
こんばんは。
水曜日の休みは貴重だ。週の真ん中で、ちょうど良くリフレッシュが出来ました。
休み明け、水揚げどんなかなぁと、ちょっと期待はしましたが、相変わらずの「うーん」な感じ。

はえ縄に、サクラマスが少々、ホタテ、剥きカキなど。



底曳網のスケソウダラ。


活魚のトゲグリガニ


各船のアイナメ


コウナゴ…


ホタテ


午後売りは、底曳網中心で、キンキにスケソウダラなど。





そんな休み明けの魚市場でした。
では、また明日!



明日は休市につき、お休みです

2022-04-19 16:54:00 | 宮古市魚市場の水揚げ
日が昇る時間が早くなり、夕方もだいぶ明るいなって感じるようになったと感じます。さて、現場は終わり、デスクワークの時間です。

朝と夕方は、宮古仕入れ。沖が悪いのか?全体的な水揚げも少なく。特にも、刺身魚を集めるのが難しく…。「こんなだったかなぁ」と思いながら、仕入れをしている。

今朝は、はえ縄の水揚げ。火曜日は貝毒検査日のため、ホタテの水揚げは無し。活魚には、ヒラメやアナゴが少々。


変わり種は、「天然トラフグ」

定置網は山田から。時鮭やサクラマスを少々。(写真は時鮭)


こんなに水揚げが無いと、なかなか苦しいな。早く定置網、始まらないかな?今季のトラウトサーモン、どんなかな?

明日は、魚市場休市につきお休み。また、木曜日に。では、今日も一日ご苦労さまでした。








今週は大船渡仕入れからスタートっ!

2022-04-18 16:09:00 | 大船渡魚市場 水揚げ
こんにちは
相変わらず、魚の水揚げが乏しく感じる日が続いてます。今朝は、魚を求めて大船渡魚市場へ。6時の入札に間に合うように、宮古を出発。
あまり写真を撮ってませんが、活魚にはアイナメやセイゴ、カレイ類が揚がってました。
定置網は、今日から4ヶ統に。スケソウダラが中心の水揚げ。
写真は、とある定置網船の「かめ」のなか。

こーんなスケソウダラに紛れ、サクラマスも見えてました。入札チャレンジも、今日は1キロアップしか当たらず…
先日、テレビにも出てた「時鮭(大目鮭)」も2本揚がってました。


生育遅れで水揚げが先送りになっていた「宮古トラウトサーモン」は、28日から水揚げとなります。今季は、毎週月曜と木曜の週2回で合計24回の水揚げ予定です。

明日は宮古仕入れ。そして、明後日20日は魚市場休市になります。
では、今週も宜しくお願い致しマスノスケ。