丸友しまかのお魚日記

宮古市魚市場で水揚げされる四季折々の魚たちの紹介。そして、丸友しまかの自慢の加工品の紹介などなど。三陸宮古の水産を発信!

肌寒い朝・・・

2013-04-27 08:07:39 | 宮古市魚市場の水揚げ

おはようございます。今朝の宮古は、息が白く見える位の肌寒い朝でした。

さて、今朝は延縄1カ統、定置網1カ統他の水揚げとなりました。定置網では、時鮭21本、サクラマス約130本、カラフトマス約40本他の水揚げ。延縄は真鱈とスケソウ。この他、天然ムール貝、加熱用むきカキ、ホタテ、各種海藻類、小女子他の水揚げ。活魚はアナゴ、マコカレイといった感じでした。
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この他、定置網では天然のトラフグが揚がってました。そして、個人的な今日の目玉「天然キングサーモン(助マス)」です。キズ物でしたが、10kgサイズと重量的に申し分ない感じでしたが、幾分スリム体型のような・・・。

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助マスのセリに弊社の社長が挑みましたが、あと1歩及ばずでした・・・・。

29日は宮古市魚市場は休場です。



鮭にもいろいろありまして

2013-04-26 08:13:44 | 宮古市魚市場の水揚げ

今朝は6時半前に魚市場に到着しましたが、ご覧のように須久洞丸は、陸送でそして選別を終えるところでございました。

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潤沢にマス類の水揚げ続くと、単価も安定してきてます。ただ、今季の時鮭、幾分スリムでは?と思ったりもしています。時鮭、今日も12本ほど入荷しております。

さて、この時鮭。一般的に、鮭というのは秋から冬にかけて遡上してきます。が、この春から初夏かけて遡上してくる鮭は、「時を間違えてやってくる」ことから、”時鮭(時不知)”と呼ばれるようになったらしいです。

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今朝は、この他、殻付きカキ(加熱用)やホヤ、生うに(瓶詰め)等々の水揚げがありました。

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重茂漁協の定置網 根滝丸 来ましたぁ

2013-04-24 08:56:27 | 宮古市魚市場の水揚げ

「24日 大安吉日」巷の噂通り、根滝丸が水揚げを行いました。これで、宮古市魚市場には、小本浜漁協の須久洞丸と重茂漁協の根滝丸の2カ統の水揚げとなります。

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他地域の定置網から遅れる事幾日、宮古にもようやくまとまった量のカラフトマスの水揚げがありました。2カ統合わせて、約3トン。この他、時鮭が約200本、サクラマスが約100本と今季最多の水揚げとなりました。前日よりも、供給量が一気に増えたことで、単価も幾分下がってきております。

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この他、延縄(5カ統)で真鱈にキンキ、メヌケ少々の水揚げがありました。

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