茄子のとろとろ生姜焼き

地元農家の方の作った野菜。

スーパーで見かけますね。
必ずのぞいてしまうんだけど。
それで、茄子の３本入りを１００円で買っちゃいまして。

何か作らないと・・・。
デリッシュキッチンさんのお世話になって、
茄子のとろとろ生姜焼きを作りました。



茄子を切って水にさらし、片栗粉をまぶします。
フライパンで茄子を両面焼きます。
おろし生姜、酒、醤油、砂糖、みりんを
混ぜたたれを煮たたせ、茄子を入れて煮てできあがりです。

細ねぎが無かったので、
かつおぶしといりごまをふってます




簡単に一品完成です



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