炊飯器を使って『五目豆』

母が、田舎の同級生から手作りの大豆を貰って、たくさんあるからって持ってきてくれました。



“せっかくだし、久しぶりに作ろう～”
大豆をお水につけて置くと、１時間程でこんな感じにふやけてきます



ちょっと芽 が出てるのもあったりして。
新鮮だからでしょうか、早いですねぇ。




５、６時間とか一晩、お水につけておくんだけど、“もういいかな…”
大豆（計量カップ１杯）の他には、ニンジンとレンコン、こんにゃく（平均すると、７０ｇずつ）、昆布です。
内釜に、材料とお水（１８０ｃｃ）、醤油（大２．５）、砂糖（大２）、お酒（大２）、出汁の素（小１/４）を入れます。
あとは、炊飯のスイッチを入れて、普通に炊きます。
炊き上がったら、みりん（大１）を回し入れて、蓋をして保温スイッチを切って蒸らします。
そして、かき混ぜて完成でーす





味はしっかりとしていて、パクパクと食べちゃいますねぇ
大豆をお水につけておいたのが、３時間弱だったので、ちょっと気持ち硬めだったかなぁ～




手作りの大豆、嬉しいいただきものです

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手作りパン屋さん

地元にあるスーパーの中に、手作りパン屋さん があります。
惣菜パンからあまーいパン、ピザやパイと種類も多くて、
ほとんどのパンが１つ９８円なんです。


今月は、２８日までと短くて、今日買い物をすれば明日はお金を使うこともないので、
“いつもより、残りそうだなぁ～ ”
それで、パンを２つ買ってきました




レーズンパンとさつまいもパイ。

レーズンパンは、軟らかいパンを頬張ると、時折りレーズンとお砂糖の甘さが口の中に広がります。
さつまいもパイは、パイ生地がサクッと、さつまいもの甘さもいいですねぇ。

自分へのご褒美で、カワイイ贅沢です







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春もそこまできてますね♪

　　　　　　　　　　　　　　　



暖かい 日々が続いています。
日中暖かくて、コートもいらないぐらいですね。
ジャケットでも充分な程の暖かさです。


今日行かないと、また一週間延びちゃうし・・・。
美容院へ出かけてきました。
長くなった髪をちょっと短く、それでも肩ほどの長さにして、
前髪は自然に下ろして、全体にパーマをかけてと、お気に入りの髪型に



そして、終わってから、薬局とスーパーで買い物です。
ポイントが５倍、１０倍となると、行かないわけにはいきませんねぇ。



来週にはもう３月
お雛さまを片付けなくちゃいけなくなるので、お人形用の防虫剤を買ってきました。
ちゃんと防虫剤を入れて片付けてあげれば、いつまでも飾ることができるかなぁ～。



　

髪型が変わって・・・お出かけしたくなりますねぇ～




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名古屋銘菓『両口屋是清』

会社帰りに実家に寄ったら、母から「今日は来るかと思った　　」
そうなんですよねぇ、最近は週一で寄るぐらいで、今週初めてだったんです
近いのになかなか寄れなくて・・・寄っても話を聞くだけで終わってしまうような・・・。
まっ、それも大事な事なんですけどねぇ


母が、近々田舎の友達に会うということで、和菓子を手土産用に買ってきて、わが家にも・・・で、貰ってきました





名古屋銘菓の両口屋是清さんの和菓子です。
贈答品　　としては、有名ですね。
贈り物やお供えとしては買っているけれど、自分用にはなかなか買わないかなぁ～。




志なの路と、旅まくらが５つずつ。
こんなに可愛いサイズの詰め合わせもあるとは知らなかったですねぇ。


志なの路



旅まくら




どちらもひと口？ふた口サイズ。
こしあんが詰まったあまーい和菓子です。
旅まくらは、ごまが入っているので、香ばしさがあります。





老舗の和菓子でちょっと贅沢に

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エビミンチの鶏肉ロール

先日、銀行　　で待っている間に、雑誌　　を見ていて、
“これ、よさそう”っと思って、チェックしておいたレシピ、エビミンチの鶏肉ロールです。



ちょうど、鶏むね肉が冷凍になったままで、使わないと、と思っていたので、これを使って作ることにしました。




鶏むね肉（１枚）に塩胡椒を振り、観音開きにしてお酒を振ります。
エビ（１５尾）は細かくミンチ状にして、卵白（１個分）、お酒（小１）、片栗粉（大１）、ごま油（小１）、塩少々を加えて混ぜます。
鶏むね肉に片栗粉を振って、エビミンチを塗って巻き、１５分蒸してできあがり。
お皿に水菜を敷いて、１センチ幅に切った鶏肉ロールを並べて、ポン酢でいただきます。




レシピ通りとはいかず、いろいろ変更しちゃいましたねぇ
エビは、ムキエビを使って、包丁でたたいて細かくしました。
蒸す時に、そのまま蒸し器に入れようと思ったけれど、ちょっと崩れてしまいそうだったので、クッキングシートに包んでみました。
生野菜は、レタスと水菜、キュウリを食べやすい大きさにカットです。







携帯でレシピを撮っていたので、しっかりと把握せず作ってたみたいで・・・。
『エビミンチを鶏むね肉に塗って』とあるのに、真ん中にのせてぐるっと巻いてましたね
塗って巻くと、切った時に綺麗に渦巻き状の模様になるのかなぁ～。
ポン酢をつけて、となっていたけど、生野菜をたくさん入れたので、ポン酢をかけていただきましたよ。




こんどは、レシピ通りに・・・エビミンチを塗って作ってみなくちゃ





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コンビニのお菓子

日中暖かい日が続いてますねぇ～(^^)

会社の用でコンビニへ行って、支払いを済ませてから、すぐ帰ればいいのに、
ちょっと何か買おうかなぁ♪


それで……

1つ買ったのが、『やきいも』です(>_<)


カロリーも少ないし、小腹がすいた時にパクッと。
100円という値段がいいんですよね☆


バッグにしのばせて♪


最近、パソコンに向かえない日は携帯からの投稿になってますm(__)m

スナップエンドウとタラコマヨ

スーパーでは、春　　の食材が出始めてますねぇ。



先日は『たらの芽の天ぷら』をいただいて、今回はスナップエンドウでーす。
鹿児島県産で２５０ｇも入っていて、１９８円だったんです。



もっと少ないのも、同じ値段で売っていたんだけど、こちらは、よーく見るとまだら模様になってますよね。



霜被害にあったもので、“茹でると緑色が綺麗になって味には問題はありません”って書いてあったんです。
見た目はちょっと…って思うかもしれませんが、茹でればわからないし、たくさんいただきたいからこっちの方を買ってきました

　　

茹でるととっても綺麗な緑色。ネッ！変わらないでしょ



スナップエンドウは、塩茹でしてそのまま食べたり、生ハムを巻いたり、
甘味噌で和えたりと、いろんな食べ方をしているけど、タラコがあったので、タラコマヨと合わせてみました。



スナップエンドウは、筋を取ってから、塩茹でします。
タラコは、薄皮から出してマヨネーズとレモン汁で混ぜます。
あとは、和えてできあがり。
和えたものと、そのまま何もつけずにと、二通りでいただきましたよ。







スナップエンドウの肉厚のさやの食感が・・・大好きです

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チョコロールケーキ

昨日のお菓子作りから



板チョコとココア、生クリームも残っているので、何かお菓子を作ろうとネット　　で探して、
チョコロールケーキを作ることにしました


ロールケーキは作っているけど、チョコを入れては初めてかも
スポンジ生地には、小麦粉とココア、卵、砂糖、少々の牛乳で、
チョコクリームには、生クリームと板チョコ、チョコだけでも充分甘いので、お砂糖はなしです。



出来上がってから、暫く冷蔵庫に保管していて、夕飯を済ませてからもそのまま状態。



やっと今朝、カットしていただくことになりました～


色はチョコ色に、チョコクリームの甘さがそんなに強くはなくて、しっとりとできましたねぇ。



断面を見ると、クリームがたっぷりと入ってます。
全部食べ切るのは大変なので、チョコ好きな上の娘にプレゼント
娘二人がカラオケ　　に出かけるので、おやつに持っていってもらいました。






まぁまぁ美味しくできあがって、よかったッ





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たらの芽の天ぷら

外出したついでに、“何か欲しいものあるかなぁ～”
スーパーに寄って、買い物です。


野菜売り場で・・・お買得になってたんです
たらの芽やこごみが。
５、６個パックが置いてあって、全部半額になってたので、“食べてないから買おうかなぁ～”
パックを持ちながら考えてたら、“買ってくれないかなぁ”って言われてるみたいで
夕飯のメニューは、下準備がしてあるので決まっているけれど、少しだけならね。




たらの芽を１パックだけ買ってきました。
愛知県産で、１０個入り、と思ったら１１個入ってましたねぇ。





カラッと油で揚げて、天ぷらに。








天つゆにつけたり、抹茶塩をかけていただきましたよ。
このほろ苦さがいいんですよねぇ






春を食して・・・幸せな気分になります





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灯油を買ってきました

“今日はガソリンスタンド　　に寄れる”



灯油を買わなくちゃいけないので、台車に容器を乗せて家を出ました
それが、ガソリンも入れなくちゃいけないから、出勤前に寄ろうと思ったんだけど、
灯油を車の中に入れたまま、会社の駐車場に停めておくのは危ないかなぁ～と思って、
まずはガソリンだけ入れることにしました。



それで、このセルフスタンドで灯油はいくらなのかしっかりと覚えておいて、
会社近くのセルフスタンドと、値段の安い方にしようと思ってたんです
それがねぇ・・・会社帰り、そんなことも忘れて、自宅近くまで走ってしまって・・・。
結局、値段を比べることもなく、朝と同じスタンドで灯油を買うことにしました




お札を入れてから、１８Ｌにしようか３６Ｌにしようか迷ってしまいますねぇ。
もう２月も十日程だし、３月になったらそんなに要らないかも？な～んて考えたり、
いつも余ってしまって、そのまま翌年に使ったりしちゃうんです。　ほんとはよくないんですよねぇ。
特に日の当たるベランダに置いておくので、変色したりファンヒーターの故障の原因にもなったりしますよね。



どうしようかなぁ～って考えてて、数量選定のボタンを使えば、円とＬ、どちらでも数字を押せるようになってるんですね。
いつも、２缶３６Ｌで買っていて細かく選んだことがないので、“これは便利　　”
３６Ｌは多いかもしれない、と思って、２５Ｌを選んで２つの容器に入れて、無事購入。
ちょっと少なめなので、持ち運びにもラクです。




さぁ、これで暖かい春まで大丈夫かなぁ～

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