長崎の中華菓子『麻花兒』

先日、ショッピングモールへ出かけたら、
九州物産展をやっていたんです。


買わないにしても、見たくなりますよねぇ
デパートとは違って、お手頃価格が多くて、
ほとんどが１袋３９９円という値段設定なんです。
ラーメンやお菓子、海産物、漬物・・・。
九州から沖縄のものが、いろいろと並んでいました。



そして、どうしても食べたかった長崎の中華菓子、
麻花兒（マファール）を買ってきました。
デパ地下で、全国の銘菓が売っているんだけれど、
この中華菓子は、売ってないんですね。
このお菓子を見た途端、　“アーー！これ、買うー”





綺麗にねじれてますねぇ。
油で揚げてあるので、ちょっと油っこいけれど、
かりんとうのような、硬めのクッキーのようで美味しー





この麻花兒、レシピ検索　　すると、たくさん出てくるんです。
でもねぇ、一度は本物を味わってみたいと思っていたので、
口にすることができて、よかったです


今度は、よりよりを楽しんで作ってみたいですねぇ




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動き出しました

母のお供で、ショッピングモールへ出かけてきました


自転車でも、行ける距離なんですけど、
時間がある時ならってことで、運転手兼付き添いです
スーツを買うことが目的で、他にも、
眼鏡のクリーニングもしたいし、腕時計の電池も交換したいし。



“じゃあ、私も電池交換してこようー”
腕時計が止まってから、そのまま置いてあって、
動かさないことには、何の為の腕時計かと
普段、携帯 を持っていると、腕時計 が無くても、
不便を感じなくなってしまっています。





文字盤の数字とブレスタイプがお気に入りで、
そんなに高くはなかったからか、
迷わず、買ってしまったんですね



やっと動き出して、活躍の時がやってきました




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映画『てぃだかんかん』観てきました

今週、娘と映画を見に出かけようとしていて、
キャンセルになってしまったけれど、
他にも、どうしても見たい映画　　があったんです


“上映最終日だし、会社帰りでも何とか間に合うし…”
てぃだかんかんを観てきました。
あまり広くない会場でしたが、
それでもがらーんとしていて、１０人もいませんでしたね。


主役は、岡村隆史さん（金城健司役）と松雪泰子さん（由莉役）。
サンゴを養殖して移植、そして世界初の産卵を成功させた、
金城浩二さんの実話を基に、映画化されました。





最初から簡単にうまく進むわけもなく、
漁業組合の反対にあったり、
サンゴの移植後、学会への発表ではバッシングを受けたり、
開発業者からのうまい話に騙されて、借金を背負ったり。
困難がありながらも、家族や仲間たちのささえがあって、
夢が実現します。


真っ暗な海一面に、サンゴの産卵が成功した場面、
涙なくしては観られませんでしたね。
エンディングの、サンゴいっぱいの海と色鮮やかな魚たち。
そして、流れる山下達郎さんの曲　「希望という名の光」
胸いっぱいに、感動してしまいました。


暫し、映画の余韻に浸っています



余談ですが、由莉（松雪泰子）が働いていたのが、
名古屋って出て（せりふのみですが）、ちょっぴり嬉しかったですー



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じゃがいものガレット

豚カツのメニューに、“他に何かいいもの・・・”
新じゃがを使って、じゃがいものガレットにしました。


　参考にしたレシピは　　　じゃがいものガレット


材料は、至ってシンプルで、
じゃがいもと塩コショウ、オリーブオイル、バターのみです。


じゃがいもの千切りに、オリーブオイルと塩コショウを混ぜます。
バターを入れたフライパンに、じゃがいもを入れて、
丸ーい形に広げて、両面焼きます。
もうこれで、できあがりで、とっても簡単なんです。
じゃがいもを、細く千切りにするので、ちょっと時間がかかるかな




そうそう、じゃがいもの千切りを、水に浸さない方がいいんです。
じゃがいものでんぷん質が無くなってしまうので、
焼いた時、じゃがいも同士がひっつかなくなってしまうんですね
最初作った時、うまくできなくて、小麦粉か卵のような、
つなぎになるものを入れないとダメなのかな？って思いました。
２回目からは、うまくできあがりましたよ



食べやすい大きさにカットして、
明日のお弁当　　にも、入れまーす。




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予定変更です・・・

娘が定時に終わるので、
夜、映画を見に行こうということになっていて・・・。
家で、夕飯を済ませてからでも、充分間に合うんです。


夕飯の用意をしている最中にメール　　がきて。
“そろそろ駅に着いたってメールかな…　”
そしたら、『まだ終わらないので、一人で行ってきてもいいよ』


“えーー、そうなのーー　　”
最近、娘と映画を見に行くことがなくて、
ホント！久しぶりだったんですよね。
まぁ、しかたないですねぇ、仕事ですから。



それで、一人で行こうと思っていたけれど、
“まぁ、また一緒に行ける日にしようかな、
まだ、上映してるだろうし…”


ということで、予定変更で、
パソコン　　に向かっております




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木村屋總本店の、酒種パン

先日、デパ地下で買ってきました。
といいますか・・・ついに買っちゃいましたッ

物産展で一度買ったことがあって、
それ以来、食べたことがなかったんですね。



デパ地下には、北海道から沖縄まで、
全国の銘菓が、売っているんです。
デパ地下へ行くと、必ず眺めてくるんですよねぇ
それで、この木村屋總本店の酒種パンは、
週に二日しか入荷しないので、
曜日に寄っては、売り切れになってしまうこともあるんです


酒種パンは、５個入り。
全部小倉のものや、桜のものもあったんだけど、
“いろいろ食べたいし・・・”　５種類入りのものにしました。

奥から時計回りに、
桜（八重桜の塩漬けにこしあん）、
小倉（小豆のつぶあん）、
けし（けしの実のトッピングにこしあん）、
うぐいす（えんどう豆のつぶあん）、
白（白ゴマのトッピングに白いんげん豆のつぶあん）。




いただいた中から、
けし・・・細かいけしの実の食感が、プチプチと。


うぐいす・・・えんどう豆の形そのまま楽しめます。



小さめの酒種パン、
またいつか、いただける日を楽しみに



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ゴーヤ料理の季節です

最近、スーパーでゴーヤを見かけるようになりました。


“まだ、ちょっと高いのよねぇ…”
時々気にしつつ眺めていて。
それが、特売でいつもの半額だったんです
“これは、買わなくっちゃ”



今季初めてのゴーヤ料理でーす。
まずは、ゴーヤ半分を使って、
お豆腐、豚肉、卵でゴーヤチャンプルです。




ゴーヤの苦味を口にすると・・・“夏　　の季節が近づいてる”



そして、残り半分は、かき揚げにしました。
参考にしたレシピは、サントリーさんのＨＰ　　より　　

カレー味のゴーヤのかき揚げ


ゴーヤとコーン（缶詰）、ハムを使って、
天ぷら粉には、カレー粉を少々入れます。




ゴーヤの苦味と、コーンの甘さ、カレーの風味がして、
何もつけずにそのままでも、美味しーー
彩りもいいですよねぇ





玉ネギやニンジンと、かき揚げを作ることはあったけれど、
コーンを入れて、それもカレー粉を入れては、初めてです。



これからは、このレシピにはまりそうです～



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たまごまるごとプリン

ＧＷ中（もう随分前になりますねぇ）、
娘が買ってきてくれた、たまごまるごとプリンです。


“賞味期限がまだ充分あるから…”
ずーっと冷蔵庫に保管してあったんですね。
そのまま入れっぱなしで、
賞味期限ぎりぎりになって、やっといただきました





初めてですねぇ、このプリン
卵の殻がそのままで、中はプリンになってます。
食べ方は、卵を割って、スプーンですくっていただきます。






割らずに中身だけを攪拌（かくはん）し、低温加熱法でプリン状にした、
添加物を一切使わない卵100％のプリンです
（北坂たまごさんのＨＰより抜粋）





プリンは、全く甘くもなくて、卵そのものの味です。
カラメルソースがついているので、かけてみると、
ほろ苦くて、プリンを引き立たせてくれます。



甘～いプリンとは違って、
卵の味いっぱいのプリン、美味しかったですよ





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バッグの中身

お友達と会う約束をしていたので、街まで出かけてきました


真夏のような暑い日　　もあったりして、
紫外線も気になるので日傘が要ります。
平日は、車で動いているので、今季初めて日傘を使いました。


長い日傘だと、
使っていない時は、荷物になって邪魔になってしまいますね。
買い物をしたら、紙袋も持たなくちゃいけないし・・・
それで、折りたたみ用の日傘が登場です。


お財布にキーケース、ハンカチ２枚、本、化粧ポーチ。
他にも、デジカメ、携帯、ティッシュ、キャンディ・・・。



これからは、日傘の分、バッグの中身が増えますね




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ビールと鶏肉

わが家にいつからか、缶ビール　　が１缶。


たぶん、実家から貰ってきたと思うんだけれど、
“慌てて飲まなくてもいいし・・・”
そう思っているうちに、賞味期限が過ぎようとしてしまって


“１缶飲むのも大変だし、どうしようかなぁ？”
ビールを使ってお肉を煮込むと、軟らかくなるんですよね。
それで、鶏肉のビール煮込みにしました。


鶏のもも肉を食べやすい大きさに切って、
フライパンで焼きます。
ビールを入れて、灰汁を取ってから、
お醤油と砂糖を入れて、弱火で煮込みます。





煮汁も少なくなって、照りが出てますね。
最初、ビールを入れて味見をした時は、ビールそのもので、
（もちろん、そうなんですけど…）
これはビールを飲んでいるみたい・・・と思っていたら、
煮込んでしまうと、ビールよりも甘辛い味が強くて、
ビールがわからずよさそう
鶏肉も軟らかくて、ご飯が進みますねぇ


1缶でしたけど、ビールが無駄にならなくてよかったぁ～



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