旨♪

今日もアメリカ、ノースカロライナ産や、昨日値段が付かなかった大間産と例年になく今時期に天然本マグロが比較的多く競り場にならんでいました。ノースカロライナ産は毎年この時期には上がらないのですが、今年は時期が遅れているようです。


天然本マグロは確かに間違いなく美味しいですが、私的には冬はやっぱり真カジキが最高です！年が明けて寒さが本格的になってきた今週は数もだいぶ増えてきて脂の乗りもバッチリ！今から来月中旬までが最盛期です！ただし太平洋岸近海での漁なので海が時化てしまうといきなり無くなってしまいます。


昨日、今日と数ありましたが、今週末は冬型が強まり海が荒れてるようなので休み明けはどうでしょうかσ(^_^；)？


冬場、市場の仕事は寒く冷たくキビシいですが、マカジキを食べられる事が唯一の楽しみです♪ホントにウマいですよ～o(^o^)o

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