お刺身！

寒い！寒いです(>_<)市場の中はまるで冷蔵庫なみに冷えてます。。魚を外に置いといても悪くならないでしょうね(^_^;)この『底冷え』…ある意味築地名物です。


さて今日は昨日お伝えしました津軽海峡の大間、三厩産がこの時期には珍しく10本以上出ていましたが値段はやはり安くはないですね。当店的には『値が会わず』で仕入れませんでしたが、もうちょっと値段下げてもらえれば…と言った感じですね。
津軽は仕入れませんでしたが、ノースカロライナ産天然本マグロ、近海キハダマグロ、近海マカジキ、スペイン養殖本マグロに南方のメバチマグロとバラエティー品揃えしております。


明日は近海は不明ですが終わったはずのアメリカ、ノースカロライナ産が数本来るみたいです。魚があるのは嬉しいですが、この前間違いなく『最終便』って言ってたんですけどねぇ…


値段は津軽の本マグロの状況次第でしょうね。。


あまりに寒いので、スペインの養殖本マグロの赤身と銚子のマカジキで一杯やらせていただきまーす(^_^;)

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